নতুন বছর সম্ভবত প্রতিটি পরিবারে সর্বাধিক প্রতীক্ষিত প্রিয় ছুটি। রাশিয়ায়, এই ছুটি সর্বত্র বিস্তৃত আকারে অনুষ্ঠিত হয়। আমরা সবাই একে অপরকে দেখতে যাই।
প্রাক-পেট্রিন রাশিয়ায়, সবকিছু আলাদা ছিল: নতুন বছরটি এখনকার হিসাবে জানুয়ারিতে নয়, তবে মার্চ মাসে বিবেচিত হয়েছিল। তবে পিটার আমি আমাদের জন্য আরও পরিচিত সময়ে উদযাপন করার আদেশ দিয়েছিলাম: 31 ডিসেম্বর থেকে 1 জানুয়ারী পর্যন্ত। আজ, ছুটির মূল বৈশিষ্ট্য হ'ল অসংখ্য খাবার। আর পিটারের সময়ে নাচ এবং সুস্বাদু পানীয় সহ একটি বল ছিল। প্রায় 19 শতকের মাঝামাঝি পর্যন্ত until আমাদের traditionsতিহ্য অনুসারে, দৃষ্টিনন্দন উত্সবে উদযাপনের কোনও রীতি ছিল না।
উদযাপনের খাবারগুলি সহজ ছিল: মাশরুম, আচার, পোরিজ। এবং ক্রিসমাস হংস, স্টাফড শূকর, বিভিন্ন ফ্রাইক্যাসি এবং ট্যানগারাইনগুলি পরে রাশিয়ান টেবিলে এসেছিল এবং তারা বরং ইউরোপীয়দের ক্রিসমাস ভোজ থেকে ধার নিয়েছে। একটু পরে, ক্যাভিয়ার, চিজ এবং মহৎ মাছ দুধের মাশরুম এবং মেরিনেডের পাশের টেবিলগুলিতে সহাবস্থান করতে শুরু করে। কেভাস কমলা এবং বিদেশী লিকারের পরিবর্তে কমলা, লিকার এবং ম্যাশ - কোগনাক এবং প্রতিস্থাপন করেছেন। বিস্ময়কর উপাদেয় হাজির - আইসক্রিম এবং শরবত। এবং 20 শতকের শুরুতে, গলদা চিংড়ি এবং হ্যাজেল অভিযোগগুলি নতুন বছরের টেবিলে পরিবেশন করা শুরু করে।
বিপ্লব-পরবর্তী রাশিয়ায়, রাজ্য স্তরে নববর্ষ উদযাপন বাতিল করা হয়েছিল। তবে, সমস্ত মানুষ এই ছুটি নিষিদ্ধ ক্রিসমাস ট্রি এবং শান্ত জমায়েত-নৃত্যের কাছেও উদযাপন করেছিল। 1936 সালে, গাছটি পুনর্বাসিত হয়েছিল। সত্য, সোভিয়েত নববর্ষের টেবিলটি এত দুর্দান্ত ছিল না। তবে সিদ্ধ আলু এবং পেঁয়াজের রিং সহ হারিং সবসময় উপস্থিত ছিল। এবং কখনও কখনও টেবিল সসেজ দিয়ে সজ্জিত ছিল। যুদ্ধের পর জীবন আরও মজাদার হয়ে ওঠে। বড় বড় সংস্থাগুলি টেবিলের চারপাশে জড়ো হতে থাকে। অতিথিরা একটি পশম কোট, ভিনিগ্রেট, স্প্রেট এবং জেলযুক্ত মাংসের নীচে হারিং খেয়েছিল। গেমস এবং প্রতিযোগিতা দিয়ে স্কিটগুলি সাজানো হয়েছিল। পরে, জনপ্রিয় এবং আজকাল স্যালাড "অলিভিয়ার" এবং "সোভিয়েত শ্যাম্পেন" টেবিলে উপস্থিত হয়েছিল। এবং প্রধান বৈশিষ্ট্যটি ছিল নতুন বছরের সংগীত প্রোগ্রামগুলির একটি টিভি।
আজ, প্রত্যেকের কাছে কীভাবে নতুন বছর উদযাপন করা যায় তার বিস্তৃত পছন্দ রয়েছে: কেউ আত্মীয়স্বজন এবং বন্ধুবান্ধবদের ঘনিষ্ঠ মহলে উদযাপন করছেন, কেউ রেস্তোরাঁ এবং নাইটক্লাবে আছেন, অন্যরা পর্যটক ভ্রমণে যান। তবে একটি জিনিস অদম্য: এই ছুটির দিনটি প্রায় প্রত্যেকেই পছন্দ করেন এবং প্রত্যাশিত।
