নতুন বছরটি অনেকের কাছে অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ ছুটি। এবং আমি এটি একটি বিলাসবহুল, প্রচুর টেবিল রেখে একটি বড় উপায়ে উদযাপন করতে চাই। যাইহোক, উদযাপন শেষ হলে, কেউ কেউ দুঃখের সাথে ব্যয় করা অর্থের কথা স্মরণ করে, অবশিষ্ট খাবারের পাহাড়ের দিকে তাকিয়ে। কীভাবে ছুটির ঝলককে ফ্রুটুয়ালিটির সাথে একত্রিত করবেন?
নতুন বছরের ডিনার মেনুটি আগেই তৈরি করুন, ছুটির অন্তত কয়েক সপ্তাহ আগে। এটি কেবল এটি চিন্তাশীল এবং যৌক্তিক করতে সহায়তা করবে না, তবে দামগুলিতে সাধারণ উত্তেজনা এবং বিস্ফোরক বৃদ্ধির কয়েক দিন আগে পণ্য কেনা শুরু করবে। মুদি তালিকা আপনাকে স্বতঃস্ফূর্ত ক্রয় এবং হঠাৎ হতাশার হাত থেকে রক্ষা করবে যখন প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি তাকের মধ্যে নেই এবং আপনাকে পরিকল্পনা পরিবর্তন করতে হবে।
পেশাদার পার্টি আয়োজকদের অভিজ্ঞতা অনুসারে, অতিথিরা প্রধান, গরম থালা পরিবেশন করার আগে যদি ২-৩ ঘন্টা অপেক্ষা করেন, তবে তাদের ক্ষুধা বোধ না হওয়ার জন্য, তবে একই সাথে তারা ক্ষুধা নিয়ে প্রধান খাবারটি শুরু করেছিলেন, এটি বিভিন্ন ধরণের স্ন্যাকস সরবরাহ করতে যথেষ্ট। মনে রাখবেন যে গড়ে এই সময়ে লোকেরা 500 গ্রাম পর্যন্ত খাবার খায়। তাদের অভিজ্ঞতা থেকে, এটি অনুসরণ করে যে গড় খাওয়া মানুষ 250 মিলি নরম পানীয় এবং প্রায় 150 মিলি অ্যালকোহল পান করে। 200-300 গ্রাম মাংস এবং 100-150 গ্রাম গার্নিশ হারে গরম পরিবেশন করুন।
নববর্ষের ছুটির দিনে বেশিরভাগ অর্থ রেডিমেড স্ন্যাকস এবং ধূমপানযুক্ত মাংসগুলিতে ব্যয় করা হয়। মনে রাখবেন যে রেডিমেড হ্যামস এবং সসেজের পরিবর্তে আপনি সিদ্ধ শুয়োরের মাংস এবং সিদ্ধ জিহ্বা পরিবেশন করতে পারেন। আপনি নিজে লাল মাছের আচার তৈরি করতে পারেন এবং এটি কেনা হওয়াটির চেয়ে স্বাদযুক্তও হবে। টেরিন, মাটির মাংস থেকে তৈরি একটি বেকড পেটি এবং বিভিন্ন সংযোজকগুলির সাথে অফাল, এটি একটি সুস্বাদু মাংসের ক্ষুধা হয়ে উঠবে যা সসেজের সাথে প্রতিযোগিতা করবে।
আপনি যদি অতিথিদের প্রত্যাশা করে থাকেন তবে তাদের মধ্যে কোনটি টেবিলে নিয়ে আসবে তা আগাম সম্মতি দিন। ব্যয়গুলি ভাগ করুন, কারণ এটি একটি সাধারণ ছুটি। পানীয়, অ্যালকোহল, ফল এবং মিষ্টি কেনার সাথে বন্ধু এবং পরিবারকে সোপর্দ করার সবচেয়ে সহজ উপায়।
প্রতিটি অতিথিকে উপহার দেওয়ার পরিবর্তে এবং তাদের কাছ থেকে একই আশা করার পরিবর্তে সিক্রেট সান্তার একটি খেলা ঘোষণা করুন। এই মজাটির অর্থ হ'ল আপনার প্রত্যেকে ড্রয়ের সময় যার নামটি তিনি এসেছেন তার জন্য কেবল একটি চমক প্রস্তুত করবেন। সুতরাং প্রত্যেকের একটি, তবে সাবধানতার সাথে বেছে নেওয়া উপহারের পরিবর্তে প্রচুর বিভিন্ন স্যুভেনির থাকবে। যাতে "কেউ আপত্তি না ফেলে," উপহারের জন্য যে পরিমাণ অর্থ ব্যয় করা উচিত এবং একে অপরের ইচ্ছার তালিকাগুলিতে সন্ধান করা উচিত সে সম্পর্কে আগাম সম্মত হন।
আপনার বাড়িকে সাজানোর জন্য ঘরে তৈরি সজ্জা ব্যবহার করুন। পুরো পরিবারের সাথে সন্ধ্যায় কাগজের মালা তৈরি করা, সোনার পেইন্টের সাথে আখরোট আঁকা, ফয়েলে ট্যাংগারিনগুলি মোড়ানো ইত্যাদি কিশোর-পূর্ব বিপ্লবী traditionতিহ্য is - কেবলমাত্র অর্থনীতির কারণেই নয়, একটি পুনরুজ্জীবনের দাবিদার।
