যে কোনও স্ক্যান্ডিনেভিয়ার দেশে ক্রিসমাস সুস্বাদু, হৃদয়গ্রাহী বা মিষ্টি খাবার ছাড়া অপরিহার্য। ডেনমার্ক, নরওয়ে, সুইডেনের ditionতিহ্যবাহী আচরণগুলি একে অপরের থেকে কিছুটা আলাদা। তবে এগুলি সবই একটি বিশেষ উত্সব পরিবেশের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ।
বড়দিনে স্ক্যান্ডিনেভিয়ার দেশগুলিতে মিষ্টি ট্রিটস এবং মিষ্টান্নগুলি প্রধানত হোমমেড কেক। হোমমেড কেক, ক্রাঞ্চি মধু এবং ভ্যানিলা ওয়েফেলস, জিনজারব্রেড কুকিজের প্লেট এবং জিনজারব্রেড ক্রিসমাসের টেবিলে রাখা নিশ্চিত are স্ক্যান্ডিনেভিয়ায় ক্রিসমাসের জন্য ট্রিটসের মধ্যে রয়েছে চকোলেট এবং ভ্যানিলা লগ রোলস এবং কিসমিস এবং অন্যান্য শুকনো ফল এবং বাদামের সাথে বিভিন্ন ধরণের বান।
ক্রিসমাস জিনজারব্রেড এবং স্ক্যান্ডিনেভিয়ার কুকিজগুলির ক্লাসিক রূপগুলি: একটি নক্ষত্র, একটি হৃদয়, একটি হেরিংবোন, একজন মানুষ, পাখি, একটি ঘোড়া, একটি ভেড়া, একটি ছাগল, একটি স্নোফ্লেক, একটি বাড়ি। এই জাতীয় ট্রিটগুলি সাধারণত রঙিন স্প্রিংলস, ক্রিম এবং অন্যান্য সুস্বাদু সাজসজ্জার সাথে পরিপূরক হয়।
স্ক্যান্ডিনেভিয়ায় ক্রিসমাস মার্জিপান শুকর ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না, যা সাধারণত ক্রিসমাসের দোকানে বিক্রি হয়।
ক্রিসমাসের জন্য ditionতিহ্যবাহী ডেনিশ খাবার
ডেনমার্কের ক্রিসমাস আচারযুক্ত লাল বাঁধাকপির মতো সাইড ডিশ ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না। এটি স্বাদে মিষ্টি এবং মিষ্টি উভয়ই হতে পারে।
ডেনমার্কের ক্রিসমাস টেবিলের হৃদয়যুক্ত খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে আপেল বা ছাঁটাইযুক্ত বেকড হাঁস, বিভিন্ন সুগন্ধযুক্ত মশলা এবং সসযুক্ত ভাজা শুয়োরের মাংস, মাছের ট্রিটস, বিশেষত লবণযুক্ত হারিং।
ডেনিশ শহরগুলিতে ক্রিসমাসের প্রধান খাবারগুলি হ'ল বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ সালাদ, ক্যারামেল সসে বেকড আলু, বাদাম এবং ভ্যানিলা বা ক্রিম, রাইয়ের ব্রেড সহ চালের পোড়িয়া।
ডেনমার্কের Christmasতিহ্যবাহী ক্রিসমাস মিষ্টিগুলি, ঘরে তৈরি বেকড পণ্যগুলি ছাড়াও চকোলেট, পাশাপাশি নওগাত এবং ক্যারামেল মিষ্টি।
ক্রিসমাসের জন্য ডেনমার্কের পানীয়গুলির মধ্যে অ্যারোমেটিক কফি, মুল্ড ওয়াইন, তাজা হালকা বিয়ার, বিভিন্ন মিষ্টি লিকার এবং ওয়াইন এবং জলজগুলির চাহিদা রয়েছে।
সুইডিশ ক্রিসমাস খাবার
ক্রিসমাসে সুইডেনে ক্লাসিক ফিশ ডিশ খুব জনপ্রিয়। উত্সব টেবিলে হেরিং, স্যামন, ট্রাউট সহ ট্রিটস রয়েছে। তাদের থেকে সালাদ তৈরি করা হয়, মাছ মেরিনেটেড এবং বেকড হয়, বিভিন্ন সস, গ্রাভি এবং সিজনিংয়ের সাথে পরিবেশন করা হয়। সুইডেনের একটি traditionalতিহ্যবাহী ক্রিসমাস থালা হ'ল ডিল এবং অন্যান্য bsষধিগুলির সাথে হালকা লবণযুক্ত স্যালমনের টুকরা।
সুইডেনে শীতের ছুটি মাংসের থালা ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না। সাধারণত ক্রিসমাসে মাংসবলগুলি প্রস্তুত করা হয়, যা আলু, শুয়োরের সসেজ, সুগন্ধযুক্ত মশলাদার সসের সাথে ক্রিসমাস হ্যাম দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
সুইডেনের ditionতিহ্যবাহী ক্রিসমাস পানীয় হ'ল গ্লোগ, মুল্ড ওয়াইন, মিষ্টি সিরাপযুক্ত হালকা বিয়ার, কফি এবং টার্ট চা, মশলাদার (লবঙ্গ এবং দারুচিনি) সহ কোল্ড ওয়াইন।
ডেনমার্কের মতো, ক্রিসমাসে সুইডেনে বাদাম, ক্রিম, মধু, কিশমিশ যোগ করে দুধের চালের পোড়িয়া খাওয়ার প্রচলন রয়েছে।
নরওয়ে ক্রিসমাস ট্রিটস
একটি বিশেষ গোপন রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত শুকনো মাছ ছাড়া নরওয়েজিয়ান ক্রিসমাস টেবিলটি সম্পূর্ণ নয়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে নরওয়েজিয়ানরা কড, স্যামন বা ট্রাউট পছন্দ করে।
মেষশাবক, জেলযুক্ত মাংস, ডিমের অমলেট সর্বদা নরওয়েজিয়ান শহরগুলিতে ক্রিসমাসের জন্য প্রস্তুত থাকে। বিভিন্ন সুগন্ধযুক্ত সস যুক্ত করে বেকড টার্কি ছাড়া ছুটিটি সম্পূর্ণ হয় না।
নরওয়ের traditionalতিহ্যবাহী ক্রিসমাস খাবারগুলির মধ্যে একটি হ'ল রিব। এটি শুয়োরের মাংস থেকে তৈরি। ট্রিট বাঁধাকপি, আলু, মাংস বল এবং বাড়িতে সসেজ সঙ্গে মিলিত হয়।
ক্রিসমাসের জন্য নরওয়ের একটি সাধারণ ঠান্ডা খাবার হ্যামমেড হ্যাম। রুটবাগা বা শালগম থেকে তৈরি ভেজিটেবল পিউরি প্রায়শই সাইড ডিশ হিসাবে এর সাথে পরিবেশন করা হয়।
মিষ্টি পেস্ট্রি, ক্রিমি এবং বেরি মিষ্টি, বাড়ির তৈরি ওয়াইন এবং বিয়ার সবই নরওয়ের ক্রিসমাসের স্বাদে যুক্ত করে।
