ইটালির জাতীয় আইসক্রিম বাজারের অর্ধেকেরও বেশি ঘরে তৈরি পণ্যগুলি account তারা এটি ছোট আইসক্রিম ওয়ার্কশপ, জেলারিগুলিতে তৈরি করে। প্রজন্ম থেকে প্রজন্মের রেসিপি অনুসারে খাবারটি কেবল প্রাকৃতিক উপাদান থেকে প্রস্তুত করা হয়। ফ্লোরেন্সে প্রতিবছর জেলাতো উত্সব অনুষ্ঠিত হয়।
২০১০ সালের মে মাসে প্রথমবারের মতো অনুষ্ঠানের আয়োজন করা হয়েছিল Ge জেলাতো উত্সবটি বিভিন্ন শহরের স্বাদে সুন্দর শহরের আবাসিক এবং অতিথিদের প্যাঁচানোর অনুমতি দেয়। জেলোটার লেখকরা হলেন সেরা ইতালিয়ান উত্পাদক।
ইতিহাসের ইতিহাস
ইতালিয়ান আইসক্রিমের প্রধান সুবিধা হ'ল স্বাদে সমৃদ্ধি, সুগন্ধের সমৃদ্ধি এবং মনোরম ধারাবাহিকতা। একটি সুস্বাদু পণ্যের উত্থান ইতালির সাথে সম্পর্কিত, যদিও ঠান্ডা মিষ্টিটির বয়স এক সহস্রাধিক ছাড়িয়েছে। যাইহোক, এটি ফ্লোরেন্সে আইসক্রিমটি একটি পরিচিত আকারে উপস্থিত হয়েছিল।
কিছু উত্স জেলোটার লেখক বার্নার্ডো বুন্টেলেন্তিকে কল করে। স্থানীয় wineষধ যোগ করে ফল এবং ডিমের ক্রিমের উপর ভিত্তি করে ষোড়শ শতাব্দীতে তিনি ফ্লোরেন্টাইন ক্রিম নামে আধুনিক আইসক্রিমের প্রোটোটাইপ তৈরি করেছিলেন। একই সময়ে, অন্য সংস্করণটি দায়ী করা হচ্ছে।
এটি অনুসারে, প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণকারীদের একটি অজানা থালা রান্না করতে হয়েছিল। হিমায়িত রাগেরি মিষ্টি জন্য বিজয়ী স্বীকৃত ছিল।
জাতীয় ভোজ্যতা
আধুনিক জেলাত নমুনাগুলি ছোট ব্যাচে এবং কেবল হাতে তৈরি হয় by ইটালিয়ান আইসক্রিম সাধারণত আইসক্রিম থেকে রচনাতে পৃথক হয় তবে প্রধান উপাদানগুলি হল দুধ, চিনি এবং ক্রিম। পণ্যের মেদযুক্ত সামগ্রী অন্যান্য দেশের তুলনায় অনেক কম। এবং মিষ্টিটি হিমশীতল নয়, কেবল শীতল করা হবে যেখানে এটি প্রস্তুত করা হয়েছিল serving
বিভিন্ন স্বাদের বৈচিত্র রয়েছে। এমনকি অফারে পিজ্জা এবং পাস্তার স্বাদও রয়েছে।
শহরের সেরা জেলিয়াটারিয়া চকোলেট আইসক্রিম পরিবেশন করে তাই কালো এটি ক্যাট্রাম বা "টার" বলে। পণ্যের ঘনত্ব এমন যে এটি পুরোপুরি রাস্তায় থাকে। সত্য, কেউ পরীক্ষা করার সাহস করে না: এই থালাটি খুব সুস্বাদু। নগরবাসীর প্রিয় রেসিপিগুলির মধ্যে একটি হ'ল সিসিলিয়ান স্টাইলে স্নো আইস পোররিজ, গ্রানাইট।
মিষ্টি দাঁতযুক্তদের জন্য ছুটি
মে মাসের শেষে এই উত্সবটি অনুষ্ঠিত হয়। প্রোগ্রামটিতে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে আইসক্রিম মেলা, শিশুদের প্রতিযোগিতা, স্বাদ গ্রহণ, জেলোটার ইতিহাস সম্পর্কিত প্রদর্শনী।
তাদের পণ্য উপস্থাপনের জন্য, শহরের কেন্দ্রীয় স্কোয়ারগুলিতে তাঁবু স্থাপন করা হয়। আইসক্রিম ককটেলগুলি দেশের সেরা বারটেন্ডাররা প্রস্তুত করেন। এবং শহরের অতিথিরা সুন্দর দর্শন উপভোগ করেন এবং উত্সবে অংশ নেন, গিলাটো প্রযোজক হিসাবে নিজেকে চেষ্টা করে।
ফায়ারঞ্জ গেলাটো দুপুরে পিয়াজা সান্তা মারিয়া নভেল্লায় একটি মিছিল নিয়ে খোলে। তারপরে ছুটি টেস্টিং সহ উপস্থাপনা, জাতীয় খাবারের প্রস্তুতির উপর মাস্টার ক্লাসের সাথে প্রদর্শনীর সাথে অব্যাহত থাকে।
উৎসবের অংশগ্রহণকারীরা কেবল পণ্য প্রদর্শন না করে কোন মিষ্টি সেরা, তা দেখতে প্রতিযোগিতা করে। সুতরাং, উপাদানগুলির সতেজতা সম্পর্কে কোনও সন্দেহ নেই।
ইউরোপের অন্যান্য শহরগুলিতে এই উত্সব অব্যাহত রয়েছে। তবে শেষটি সর্বদা ফ্লোরেন্সে ঘটে: জুরিটি সেরা জেলিয়েটার ঘোষণা করে।
