যদি আপনি অলিভিয়ার সালাদ এবং হার পশুর কোটের নীচে traditionalতিহ্যবাহী নববর্ষের খাবারগুলি থেকে ক্লান্ত হয়ে থাকেন তবে আরও আকর্ষণীয় কিছু রান্না করার সময় এসেছে। আপনার প্রচেষ্টা এবং উদ্ভাবনী ধারণা নিঃসন্দেহে প্রশংসা করা হবে।
নতুন বছরের টেবিলের জন্য, আপনি সুস্বাদু সালাদ, বিভিন্ন স্ন্যাকস, প্রধান কোর্স এবং অবশ্যই, মিষ্টান্ন প্রস্তুত করতে পারেন।
নতুন বছরের ছুটির জন্য নতুন বছরের এপিরিটিফ সালাদ প্রস্তুত করুন, এটি অত্যন্ত সুস্বাদু এবং তাই অতিথিদের চিকিত্সার জন্য আদর্শ ideal সুতরাং, সালাদ দুটি পরিবেশন করার জন্য, দুটি শক্ত-সিদ্ধ ডিম, 100 গ্রাম সিদ্ধ গরুর জিহ্বা, দুটি আলু, একটি তাজা শসা এবং একটি টক আপেল নিন। রিফিউয়েলিংয়ের জন্য আপনার 2 চামচ প্রয়োজন। জলপাই মেয়োনেজ টেবিল চামচ, এবং সজ্জা জন্য - ডালিম বীজ 3-4 চামচ। ডিম, জিহ্বা এবং শসাটিকে স্ট্রিপগুলিতে ভাল করে কাটা, আপেলটিকে একটি ছাঁকনিতে পিষে নিন। আলুগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন এবং সূর্যমুখী তেলের সাথে একটি স্কিললেটে ভাজুন, তারপরে শুকনো এবং সালাদে যোগ করুন। উপাদানগুলি নাড়ুন, সালাদ বাটিতে ডিশ রাখুন এবং উপরে মেয়োনেজ দিয়ে সজ্জা করুন, ডালিমের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
"হ্যাপি নিউ ইয়ার" অ্যাপেটিজার আপনাকে প্রস্তুতির গতি এবং আপনার অতিথিদের দুর্দান্ত স্বাদ এবং দুর্দান্ত উপস্থিতি দিয়ে আনন্দিত করবে। এটি প্রস্তুত করার জন্য আপনার একটি গাজর, দুটি লবঙ্গ রসুন, দুটি বড় লাল বেল মরিচ, 100 গ্রাম পনির, একগুছ ভেষজ, লেটুস, এক চিমটি লবণ এবং 3 চামচ প্রয়োজন। মেয়নেজ টেবিল চামচ। গাজর এবং পনির কষান, নাড়ুন। ভালো করে কাটা গুল্ম এবং মেয়োনেজ যোগ করুন, নাড়ুন। স্বাদ মতো লবণ দিয়ে asonতু। বেল মরিচ ধুয়ে ফেলুন, ডাঁটা সরিয়ে বীজ সরিয়ে নিন। ফলস্বরূপ মরিচগুলি স্টাফ করুন এবং কয়েক ঘন্টা ধরে ফ্রিজে রাখুন। তারপরে কাঁচা মরিচ কেটে কেটে নিন। বেল গোল মরিচের রিংয়ের উপরে লেটুস পাতা রাখুন।
উত্সব টেবিল জন্য প্রধান থালা traditionতিহ্যগতভাবে মাংস। "নতুন বছরের কল্পনা" নামে দ্বিতীয় কোর্সের আসল রেসিপিটি ব্যবহার করুন। 50 গ্রাম কটি, 300 গ্রাম গরুর মাংসের ফললেট, একটি লাল পেঁয়াজ, দুটি তেজপাতা, লেটুস, স্বাদ মতো লবণ, সাজসজ্জার জন্য শাকসবজি নিন।
মাংস ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো। গোলমরিচ মরিচ এবং লবণ দিয়ে ঘষুন। উপরে কটি টুকরা রাখুন। রন্ধনযুক্ত স্ট্রিং দিয়ে কটি দিয়ে সংযুক্ত মাংসটি বেঁধে দিন। পেঁয়াজকে চার ভাগে কেটে নিন। মাংসটি একটি বিশেষ বেকিং ব্যাগে রাখুন, পেঁয়াজের টুকরোগুলি পাশে রাখুন, ব্যাগটিতে 3-4 টি তেজপাতা যুক্ত করুন। 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 50 মিনিটের জন্য চুলায় মাংস বেক করুন তারপরে ব্যাগটি সাবধানে কাটুন, মাংসটি সরিয়ে ফেলুন, এটি একটি থালায় রাখুন এবং টুকরো টুকরো করুন। রন্ধনসম্পর্কীয় থ্রেড সরান। একটি থালায় মাংস সাজান, লেটুস এবং আলংকারিকভাবে কাটা শাকসব্জী দিয়ে সাজান।
নতুন বছরের টেবিলের জন্য "স্ট্রবেরি মিরাকল" নামে একটি সুস্বাদু, স্বল্প-ক্যালোরি এবং খুব সুন্দর একটি মিষ্টি প্রস্তুত করুন। 200 গ্রাম তাজা হিমায়িত স্ট্রবেরি, 25 গ্রাম জেলটিন, 200 মিলি ক্রিম এবং 50 গ্রাম চিনি নিন। বেরি ডিফ্রস্ট করুন, এগুলিকে চিনির সাথে মেশান এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারের সাথে বেট করুন। আধা ঘন্টা ধরে ক্রিমে জেলটিন ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে একটি ফোড়ন আনুন। জেলটাইন ক্রিম ঠান্ডা করুন এবং স্ট্রবেরি পিউরিতে নাড়ুন। চিনি যোগ করুন। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি ছাঁচে ourালা এবং ফ্রিজে 4 ঘন্টা রাখুন। তারপরে ফলত মিষ্টিটি একটি থালায় রাখুন এবং বেরি দিয়ে সজ্জিত করুন।
