গ্রীষ্মটি ছোট পদক্ষেপে আমাদের কাছে আসছে, এবং পিকনিকের মরসুমের শুরু ইতিমধ্যে দেওয়া হয়েছে। তবে বারবিকিউ ছাড়া পিকনিকের কী হবে? কীভাবে একটি সুস্বাদু শিষ কাবাব তৈরি করা যায় যাতে প্রত্যেকে সুখী এবং ভালভাবে খাওয়ানো যায়।
মাংস নির্বাচন
ভাববেন না যে আসল বারবিকিউ কেবল শুয়োরের মাংস বা মেষশাবক থেকেই প্রাপ্ত। মাংস একেবারে কিছু হতে পারে: খরগোশ, মুরগী, গো-মাংস। মূল বিষয় হ'ল তাজা রাখা। হিমায়িত মাংস ব্যবহার করবেন না, কারণ এর অনেক গুণাবলী হিমায়িত হওয়ার সময় হারিয়ে যায়।
দ্বিতীয় গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট হ'ল মেরিনেড।
কিভাবে একটি marinade করতে?
… এটি প্রস্তুত করতে, গাজর, পেঁয়াজ, লাল বা সাদা ওয়াইন, তেজপাতা, লবঙ্গ এবং অন্যান্য মশলা নিন। এটি সমস্ত পছন্দ উপর নির্ভর করে। পেঁয়াজ এবং গাজর কাটা, ওয়াইন দিয়ে.ালা। সব কিছু আগুনে ফোটান এবং ফোটান। সিজনিং এবং শীতল যোগ করুন।
মাংসের উপরের ফলস্বরূপ মেরিনেড ourালা। মেরিনেড তৈরির উপাদানগুলি মাংসের পরিমাণের উপর নির্ভর করে নেওয়া উচিত।
… পেঁয়াজ দিয়ে মাংস ছিটিয়ে, অর্ধেক রিং কাটা। গোলমরিচ এবং লবণ সব কিছু ভাল করে, এবং তারপরে কেফির দিয়ে coverেকে দিন মাংস একদিন পর্যন্ত মেরিনেডে থাকা উচিত।
রিংগুলিতে পেঁয়াজ কেটে মাংসের উপর ছিটিয়ে দিন। তারপরে বিয়ার দিয়ে সমস্ত কিছু পূরণ করুন যাতে মাংস পুরো completelyেকে যায়। এক ঘন্টা পরে, মাংস রান্না করা যেতে পারে।
মেরিনেড প্রস্তুত করতে, পেঁয়াজ নিন, যা অর্ধেক রিংগুলিতে কাটা হয় এবং মাংসের মধ্যে স্তরগুলিতে ভাঁজ হয়। মরিচ এবং লবণ দিয়ে সবকিছু ছিটিয়ে দিন। প্রতিটি স্তর টমেটো রস দিয়ে ছিটানো উচিত। আপনি 3 ঘন্টা পরে রান্না করতে পারেন।
