প্রকৃতিতে একটি দিন ব্যয় করা, বারবিকিউ করা, চ্যাট করা এবং বন্ধুবান্ধব এবং পরিবারগুলির সাথে চিকিত্সা করা - গ্রীষ্মের সূক্ষ্ম দিনে এর চেয়ে সুন্দর কী হতে পারে। আপনি কোনও ব্যয় ছাড়াই কার্যত একটি বারবিকিউ সংগঠিত করতে পারেন, প্রধান জিনিসটি ভাল আবহাওয়া এবং সংস্থান।
কাবাবের জন্য জায়গাটি প্রকৃতির যে কোনও আউটডোর অঞ্চল হতে পারে। এটি করার জন্য, আপনি দেশের বাড়িতে যেতে পারেন বা কেবল বনে, হ্রদে যেতে পারেন, ইত্যাদি এই ক্ষেত্রে, বায়ু গোলাপের অবস্থানটি ધ્યાનમાં নেওয়া প্রয়োজন - ধোঁয়া আপনার বা আপনার প্রতিবেশীদের মধ্যে হস্তক্ষেপ করা উচিত নয়। দয়া করে মনে রাখবেন যে পার্ক অঞ্চলে বারবিকিউগুলি প্রায়শই নিষিদ্ধ। সবচেয়ে সহজ বারবিকিউ বিকল্পটি একটি আগুনের উপরে ইটগুলিতে রাখা ধাতব গ্রেট। ট্র্যাকশন যাতে বাধা না দেয় সেজন্য, ইটগুলি খুব শক্ত করে স্ট্যাক করা হয় না এবং বাতাস থেকে রক্ষার জন্য ইটগুলির আরও একটি সারি উপরে রাখা হয়। "হিবাচি" ফায়ারবক্স ডিজাইনযুক্ত বা বয়লার আকারে একটি পোর্টেবল বারবিকিউ মডেলটিও সুবিধাজনক। এই গ্রিলটি ডিস্ক্যাম্বল করে গাড়ীর পছন্দসই জায়গায় নিয়ে যেতে পারে।
যদি আপনি প্রায়শই কাবাব নিয়ে পরিকল্পনা করেন তবে একটি ইট বা পাথর ওভেন তৈরি করুন যা আপনাকে বছরের পর বছর ধরে স্থায়ী করবে। এই জাতীয় কাবাবগুলি কেবল কার্যকরী নয়, এটি সজ্জার উপাদান হিসাবেও কাজ করে, সাইটের দৃ solid়তা এবং সম্মান দেয়। এই ক্ষেত্রে, এটি বাঞ্ছনীয় যে চুল্লিটির দেয়ালগুলি অবাধ্য ইট দিয়ে রেখাযুক্ত ছিল এবং ধাতব ছাঁটাইটি জাল হয়েছিল। আপনার অতিথির আরামের যত্ন নিন - একটি টেবিল, চেয়ার, সান লাউঞ্জার, বৃষ্টির ক্ষেত্রে একটি সজাগ রয়েছে।
দাহ করার জন্য আপনার কাঠ বা কয়লাও লাগবে। আলো জ্বালানোর সময়, জ্বলনযোগ্য উপকরণ যেমন তেল বা পেট্রোল ব্যবহার না করার চেষ্টা করুন। কিন্ডেলিংয়ের অর্থ রান্নার আগে অবশ্যই পুরোপুরি জ্বলতে হবে, অন্যথায় থালাটি একটি অপ্রীতিকর স্বাদ এবং গন্ধ অর্জন করবে। অতিথিদের জন্য আগে থেকে স্ন্যাকস প্রস্তুত করুন।
আপনি আমন্ত্রিত বন্ধুরা এবং পরিবারের জন্য এপিরিটিফ সহ একটি ছোট বুফে টেবিলের ব্যবস্থা করতে পারেন বা তাদের সালাদ, রুটি, আচারযুক্ত শাকসবজি সরবরাহ করতে পারেন। বারবিকিউয়ের প্রধান খাবারটি আগুনের উপরে রান্না করা খাবার। এটি কেবল মাংস এবং স্টিকগুলিই হতে পারে না, তবে কোনও শাকসব্জী, ফলমূল, কিছু আধুনিক নির্মাণ এমনকি একটি কেক বেক করতে পারে। তদুপরি, পণ্যগুলি ভাজা, স্টিউড, বেকড এবং কিছু উন্নতি সহ ধূমপান করা যায়। আপনি যদি আগে থেকে মেরিনেট করে থাকেন তবে গ্রিলের অনেক খাবারই আরও ভাল স্বাদ পাবেন। রান্নার সময়টি বারবিকিউর ধরণের, অংশগুলির আকার, কয়লাগুলিতে গ্রেট করার সান্নিধ্যের উপর নির্ভর করে। মাংস পুরোপুরি সিদ্ধ হওয়া অবধি ভাজতে হবে। অগ্রিম শাকসবজি এবং ফল কাটা, গ্রাভি এবং সস প্রস্তুত করুন। কিছু খাবারগুলি ফয়েলতে ভাজতে খুব সুবিধাজনক, তাই তারা রসালো থাকে।
