কোনও রেস্তোরাঁয় বিবাহ বা কর্পোরেট ইভেন্ট অর্ডার দেওয়ার সময়, অনেকে "কর্ক সংগ্রহ" এর মত ধারণার মুখোমুখি হন। এটি কী এবং কেন এটি প্রয়োজন।
এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে অনেকগুলি রেস্তোঁরা এবং বনভোজন হলগুলি আপনাকে আপনার নিজের অ্যালকোহল আনতে দেয়, বিশেষত যখন বিপুল সংখ্যক অতিথি থাকে এবং আপনার ইভেন্টের জন্য স্থাপনাটি সম্পূর্ণ বন্ধ থাকে। কিছু রেস্তোঁরাগুলির জন্য আপনাকে কর্ক ট্যাক্স প্রদান করতে হবে (কখনও কখনও কর্ক ট্যাক্স নামে পরিচিত)। এটি বিশেষত মস্কো এবং সেন্ট পিটার্সবার্গের রেস্তোঁরাগুলিতে সাধারণ।
প্রথমদিকে, এই সংগ্রহটি হোটেল রেস্তোঁরাগুলিতে অনুশীলন করা হত, তারপরে অন্যান্য রেস্তোঁরাগুলি এটি গ্রহণ শুরু করে। গ্রাহকদের প্রায়শই এটি ব্যাখ্যা করা হয় যে এই অর্থ প্রদানের মধ্যে চশমাগুলির ভাড়া এবং বোতলগুলি খোলার জন্য বারটেন্ডারের শ্রম অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, এটি কেবল একটি অতিরিক্ত অর্থ প্রদান, 10% পরিষেবা চার্জ বা হল ভাড়া ফি হিসাবে সমান।
কর্ক ফিটি অতিথি বা প্রতি বোতল প্রতি নেওয়া হয়। পরবর্তী ক্ষেত্রে, আপনাকে রেস্তোঁরাগুলির সাথে যাচাই করা দরকার যে ভোজের সময় সমস্ত বোতল আনা হয়েছে বা কেবল খোলা আছে কিনা open কর্ক সংগ্রহের পরিমাণ জনপ্রতি 50 থেকে 1000 রুবেল হতে পারে। যদি কর্ক সংগ্রহটি খুব বড় হয় তবে রেস্তোঁরাগুলিতে নিজেরাই না নিয়ে বরং অ্যালকোহল অর্ডার করা আরও বেশি লাভজনক।
কর্ক সংগ্রহের ফ্যাশন বিদেশ থেকে এসেছিল, কেবল প্রাথমিকভাবে তথাকথিত কর্ক ফি তার সাথে নিয়ে আসা বোতলটির জন্য নেওয়া হত কেবল নৈশভোজের জন্য, না ভোজের জন্য। সুতরাং, আপনি ব্যয়বহুল সংগ্রহের ওয়াইন আনতে পারেন এবং মেনু থেকে ডিশগুলি অর্ডার করে একটি উপযুক্ত সেটিংয়ে পান করতে পারেন। রাশিয়ায় খুব কম রেস্তোঁরাই এই জাতীয় কর্ক সংগ্রহের অনুশীলন করে।
