বিবাহের কেক - বিবাহের টেবিল প্রসাধন। এটি একই সময়ে দৃ sole়, থিমযুক্ত এবং সুস্বাদু হওয়া উচিত। পূর্বে, এই জাতীয় কেকগুলি নববধূ এবং বধূ বা অন্যান্য অনুরূপ প্যারাফার্নালিয়ায় পরিসংখ্যান দিয়ে সজ্জিত ছিল, তবে বিবাহের ফ্যাশনে সর্বশেষ প্রবণতাগুলি অন্যান্য শৈলীর সজ্জা নির্দেশ করে।
প্রয়োজনীয়
ময়দা, ডিম, চিনি, লিকার, মার্জিপান, জেলি, ক্রিম, বিভিন্ন রঙের চিনির মাস্টিক, মিষ্টান্ন সজ্জা
নির্দেশনা
ধাপ 1
আপনার কেকটি কত স্তরের হবে তা স্থির করুন। এটির উপর নির্ভর করে, বিভিন্ন ব্যাসের সাথে স্প্লিট বেকিং টিন প্রস্তুত করুন। বাড়িতে যদি একমাত্র ইউনিফর্ম থাকে তবে আপনার প্রতিবেশীদের জিজ্ঞাসা করুন বা দোকান থেকে কিনুন। তিন-স্তরযুক্ত কেক তৈরি করতে নীচের পিষ্টকটি বৃহত্তম ব্যাসের হওয়া উচিত যা চুলাতে ফিট করে। প্রতিটি পরবর্তী 15-20 শতাংশ কম হয়। উভয়ের মধ্যে একটি বড় পার্থক্য অনাকাঙ্ক্ষিত, কারণ এটি বিবাহের কেকের জ্যামিতিটিকে বিরক্ত করে।
ধাপ ২
ভবিষ্যতের মিষ্টি প্রতি কেজি জন্য 300 গ্রাম ময়দা, 10 ডিম, 150 গ্রাম চিনি প্রস্তুত করুন। সমাপ্ত কেকের ওজন প্রতিটি অতিথির জন্য যথাক্রমে 150 গ্রাম হারে গণনা করা হয়, 20 অতিথির জন্য আপনার 3 কেজি ওজনের একটি কেক প্রয়োজন। হোয়াইটগুলি কুসুম থেকে আলাদা করুন। সাদাদের একসাথে চিনি দিয়ে শক্ত শক্ত ফেনায় ফেটান এবং ময়দা দিয়ে কুসুম কষান। উভয় জনকে সাবধানে একত্রিত করুন। ধীর, বৃত্তাকার গতিতে আলোড়ন। বৃহত্তম প্যানে ourালা এবং চুলায় বেক করুন। পরের কেকের জন্য ময়দা চুলাতে জায়গা খালি হয়ে যাওয়ার পরেই প্রস্তুত করা হয়, অন্যথায় এটি ঝুঁকির ঝুঁকির ঝুঁকির ঝাঁকুনি রয়েছে এবং বিস্কুটগুলি যেমন হওয়া উচিত তেমন ফালতু হয়ে উঠবে না।
ধাপ 3
100 মিলি থেকে তৈরি করুন। লিকার এবং 50 মিলি। বিবাহের পিষ্টক জন্য চিনির সিরাপ গর্ত। প্রতি কেজি গর্ভের পরিমাণ নির্দেশিত হয়। ভবিষ্যতের ডেজার্ট লিকার পছন্দ করার সময়, জেলিটির স্বাদের নিকটতম যে স্বাদটি আপনি কেককে স্যান্ডউইচ করবেন তার স্বাদে বাস করা ভাল। অতিরিক্ত স্বাদযুক্ত নোট সামগ্রিক শব্দগুলিতে অসম্পূর্ণতা যোগ করতে পারে। কেকগুলি শীতল হয়ে গেলে, সাবধানে একটি দীর্ঘ, পাতলা ব্লেড দিয়ে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে অর্ধেক কেটে নিন। প্রতিটি অর্ধেকটি লিকার এবং চিনির মিশ্রণ দিয়ে পরিপূর্ণ করুন। তারপরে জেলি দিয়ে একটি অংশ স্যুইয়ার করুন। তার জন্য, সামান্য টক স্বাদ চয়ন করা আরও ভাল, উদাহরণস্বরূপ, চেরি বা লাল কার্টেন্ট। সুগার-মিষ্টি কেক ফ্যাশন বাইরে। অন্যান্য অংশ ক্রিম দিয়ে ছড়িয়ে দিন।
পদক্ষেপ 4
একই আকারের কেকগুলি এমনভাবে একত্র করুন যাতে এটি তিনটি কেকের মতো লাগে। মারজিপানটি রোল আউট করুন এবং চারদিকে কেকগুলি মুড়িয়ে দিন। এগুলি একটি প্লেটে সংগ্রহ করুন, যথাসম্ভব সমানভাবে রাখার চেষ্টা করে, আর কেকগুলি স্থানান্তর করা সম্ভব হবে না। ইচ্ছা থাকলে মার্জিপানের ওপরে কিছু ক্রিম ছড়িয়ে দিন। নিয়মিত ছুরির চেয়ে প্যাস্ট্রি স্প্যাটুলা ব্যবহার করা ভাল। তবে খামারে যদি এমন কোনও ফলক না থাকে তবে প্রশস্ত ব্লেডযুক্ত একটি ছুরিটি করবে। চিনির পেস্ট থেকে গোলাপ বা অন্যান্য ফুল তৈরি করুন। আলংকারিক ক্রিম সীমানা দিয়ে কেকের জয়েন্টগুলিতে কেক সাজাই। চূড়ান্ত স্পর্শ হ'ল চিনি জপমালা আকারে সজ্জা। বিবাহের কেক প্রস্তুত।
