কুলিচ ইস্টার ভোজের অন্যতম প্রধান প্রতীক, রঙিন ডিম এবং ইস্টার হিসাবে একই। পুরানো দিনগুলিতে, অর্থোডক্স হোস্টেসরা সর্বদা ইস্টার কেক বেকিংয়ে অংশ নিয়েছিল। আজও, সমাপ্ত মিষ্টান্নটি যে কোনও মুদি দোকানে কিনতে পারা যায় তা সত্ত্বেও, অনেক মহিলা নিজেরাই কেক বেক এবং সাজাইয়া পছন্দ করেন। তদতিরিক্ত, মিষ্টান্ন সজ্জা বৃহত ভাণ্ডার ধন্যবাদ, ইস্টার পিষ্টক মা এবং শিশুদের জন্য একটি উত্তেজনাপূর্ণ ক্রিয়াকলাপে রূপান্তর করতে পারে।
এটা জরুরি
- - মুরগী বা কোয়েল ডিমের সাদা অংশ
- - শুষ্ক চিনি
- - লেবুর রস
- - মিষ্টান্ন ড্রেসিং
- - চকোলেট
- - মার্বেল
- - শুকনো ফল, বাদাম
- - মার্শমেলো চিবানো
- - মাখন
- - পোস্ত
- - বাদামের পাপড়ি
নির্দেশনা
ধাপ 1
Russiaতিহ্যগতভাবে রাশিয়ায় কেক সাদা প্রোটিন গ্লাস দিয়ে তৈরি "টুপি" দিয়ে সজ্জিত। এটি রান্না করতে, দুটি মুরগির ডিমের সাদা বা ছয়টি কোয়েল সাদা নিয়ে নিন যদি আপনি মুরগির ডিমের মান সম্পর্কে নিশ্চিত না হন এবং সালমোনেলোসিস থেকে ভয় পান। প্রোটিনগুলি দুই ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন, তারপরে সরান এবং একটি মিশুক দিয়ে তাদের বীট করুন, আলতো করে নিম্নতম গতিতে শুরু করুন এবং ধীরে ধীরে এটি বাড়িয়ে দিন। যখন প্রোটিনগুলি তাদের স্বাভাবিক পর্যায়ে থাকে (তারা ঘন হয়ে যায় যাতে তারা বাটিটি pourালাও না, এমনকি আপনি এটি ঘুরিয়ে দিলেও), খুব পাতলা প্রবাহে তাদের সাথে আধা কাপ গুঁড়া চিনি যুক্ত করা শুরু করুন এবং ফিস ফিস করা চালিয়ে যান। তারপরে মিক্সারটি বন্ধ না করে এক চামচ লেবুর রস প্রোটিন ভরতে যোগ করুন। আধ মিনিট পরে, চাবুক শেষ করুন এবং ততক্ষণে চুলা থেকে গরম কেকটিতে আইসিং লাগান। আইসিংটি দ্রুত জমাট বাঁধার জন্য আপনি কয়েক মিনিটের জন্য একটি গরম ওভেনে "ক্যাপ" দিয়ে কেকটি রাখতে পারেন।
ধাপ ২
যদি ঘরে ছোট বাচ্চারা থাকে বা আপনি কোনও উপহারের জন্য একটি কেক প্রস্তুত করছেন, সম্ভবত সম্ভবত আপনি ক্লাসিক হোয়াইট আবরণে সীমাবদ্ধ থাকতে চান না। আপনি ইতিমধ্যে বহু বর্ণের ছিটিয়ে প্রোটিন "ক্যাপ" এর উপরে ইস্টার কেক সাজাইতে পারেন (এটি সুপারমার্কেটের মিষ্টান্ন বিভাগে বিক্রি হয়)। আরেকটি বিকল্প হ'ল সূক্ষ্মভাবে গ্রেড চকোলেট বা রঙিন নারকেল, বাদামের পাপড়ি, পোস্ত বীজ। গির্জার রীতিনীতি অনুসারে, অর্থোডক্স থিমটি ইস্টার কেকগুলিতে উপস্থিত হওয়া উচিত, আপনি ইস্টার কেকের পুরো পৃষ্ঠটি সাজসজ্জা দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারবেন না, তবে আপনার আঙ্গুলগুলির এক চিমটি দিয়ে মূর্তিমানভাবে ছাঁটা ছাঁটা বা ক্রসের আকারে অক্ষরগুলি Christ (খ্রিস্ট হলেন উত্থিত) যদি হাতে কোনও ছিটিয়ে না থাকে, তবে বাদামগুলি থেকে সূক্ষ্ম কাটা শুকনো ফল, মুরগীর বাচ্চা থেকে চিঠিগুলি ছড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে।
ধাপ 3
নিজের পরিবার এবং বন্ধুকে এক-পিস অর্থোডক্স সজ্জা - নিজের ক্রস বা চিঠিগুলি তৈরি করে অবাক করে দিন। এটি করতে, একটি বার ডার্ক চকোলেট নিন এবং এটি বাষ্প স্নানের গলে। তারপরে, খুব সরু স্ট্রিমের মধ্যে, প্যাস্ট্রি বেকিং পেপারে ক্রস বা অক্ষরগুলির XB "আঁকুন"। কাগজের শীটটি সাবধানে ফ্রিজে স্থানান্তর করুন। কয়েক ঘন্টা পরে, এটি বাইরে বেরোন: চকোলেট সাজসজ্জা সহজেই পাতা থেকে নেমে আসবে, এবং এটি কেকের কাছে স্থানান্তরিত হতে পারে এবং "নিচে নামিয়ে দেওয়া যায়, এখনও অবসন্ন না হওয়া গ্লাসে মূর্তির ডগায় কিছুটা ডুবিয়ে দেয়।
পদক্ষেপ 4
দক্ষ কারিগর মহিলাগুলি মাস্টিক দিয়ে তৈরি প্রকৃতির ফুলের ব্যবস্থা সহ ইস্টার কেকগুলি সাজান। আপনি এটা নিজে করতে পারেন। সবচেয়ে সহজ বিকল্প: মিষ্টি তুষার বা মার্শমালোয়ের মতো চটকদার মার্শমালোগুলি একটি প্যাক কিনুন, একটি গভীর মাইক্রোওয়েভের বাটিতে রাখুন, সেখানে একটি ছোট্ট গোঁড় যোগ করুন। গলানো অবধি মাইক্রোওয়েভের মাখন দিয়ে মার্শমেলো গরম করুন, পাত্রে চূর্ণ গুঁড়োটি কাটা বাটা শুরু করুন এবং ময়দার মতো ভর ভিজিয়ে রাখুন। ম্যাস্টিক প্লাস্টিকিনের ধারাবাহিকতায় পৌঁছানোর সাথে সাথে আপনি এ থেকে যে কোনও কিছু ভাস্কর করতে পারবেন। উদাহরণস্বরূপ, গোলাপ। বিভিন্ন আকারের প্রায় 12-15 ফ্ল্যাট প্রশস্ত-কোণ ত্রিভুজগুলি স্কাল্প্ট করুন, প্রথমটি একটি শঙ্কুতে মোচড় করুন এবং বাকীটিকে চারপাশে মোড়ানো করুন যাতে আপনি অর্ধ-খোলা পাপড়ি দিয়ে একটি ফুল পান। দয়া করে মনে রাখবেন যে আপনার পণ্যগুলির রঙ আপনি যে মার্শমেলোটি মূলত গ্রহণ করেছিলেন তার রঙের উপর নির্ভর করবে।
