ইস্টার পিষ্টক এই ধর্মীয় ছুটির একটি পরিচিত বৈশিষ্ট্য, এটি ছাড়া উদযাপনটি ইতিমধ্যে অকল্পনীয়। গির্জার মধ্যে আলোকিত এই হৃদয়যুক্ত, সুগন্ধযুক্ত রুটিটি রোজা শেষ হওয়ার পরে বিশেষত সুস্বাদু মনে হয় seems ইস্টার জন্য কেন ইস্টার কেক বেক করা হয়? এই প্রশ্নের উত্তর প্রাচীন খ্রিস্টান traditionতিহ্যের মধ্যে রয়েছে।
কিংবদন্তি অনুসারে, তাঁর পুনরুত্থানের পরে খ্রিস্ট প্রেরিতদের কাছে খাবার সময় উপস্থিত হয়েছিল। তার জন্য, তারা সর্বদা টেবিলে এবং রুটির জন্য ফাঁকা জায়গা রেখে দেয়। সময়ের সাথে সাথে, গির্জার রুটি আনতে এবং এটি একটি বিশেষ টেবিলে রেখে Resurrectionশিক কিয়ামতের দিন একটি ধর্মীয় traditionতিহ্য উপস্থিত হয়েছিল। তারপরে তাকে গ্রীক শব্দ "আর্টোস" বলা হত। আর্টোগুলির উপরের অংশটি ক্রস দিয়ে সজ্জিত ছিল, যা মৃত্যুর উপরে যিশুর বিজয়ের প্রতীক।
উজ্জ্বল সপ্তাহ জুড়ে, মিছিল চলাকালীন মন্দিরের চারপাশে আর্টসগুলি পরা ছিল। ছুটির আগের শনিবারে, রুটিটি টুকরো টুকরো করে ভাগ করা হত এবং প্রাথমিক উপাসনা শেষে পারিশিয়ানদের মধ্যে বিতরণ করা হত। আস্তে আস্তে নতুন traditionতিহ্য ঘরে ঘরে passedুকেছে, তবে বিশ্বাসীদের অবশ্যই তাদের ইস্টার কেকগুলি মন্দিরে পবিত্র করতে হবে। পাইয়ের নলাকার আকারটি যীশু খ্রিস্টের কাফনের গোলাকৃতি দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়। সুতরাং নতুন নাম "কুলিচ" এসেছিল, যা স্প্যানিশ কুলিচ থেকে অনুবাদে অর্থ "গোলাকার রুটি"। এই শব্দটি, রাশিয়ান কানের সাথে আরও পরিচিত, গ্রীক কলিকিয়ান থেকে এসেছে। একই নাম ফ্রান্স হিসাবে অনেক অন্যান্য দেশে ব্যবহৃত হয় (কুলিচ)।
টেবিলে ইস্টার কেক লাগিয়ে খ্রিস্টানরা খ্রিস্টের আত্মাহুতিতে শ্রদ্ধা জানায় এবং রুটি নিজেই তাদের বাড়িতে যিশুর উপস্থিতির প্রতীক। এই ইস্টার ডিশের সাথে বেশ কয়েকটি লক্ষণ যুক্ত। উদাহরণস্বরূপ, এটি বিশ্বাস করা হয় যে যদি কেকটি সফল হয় তবে সারা বছর পরিবারে সুখ এবং সমৃদ্ধি থাকবে। আজ, অনেক লোক এই রুটিটি কিনে, তবে এটি নিজেকে প্রস্তুত করা, বেকিংয়ের উষ্ণ গন্ধে ঘরটি পূরণ করা, আপনাকে একটি আনন্দময় মেজাজে স্থাপন করা আরও বেশি গুরুত্বপূর্ণ।
ইস্টার কেক প্রস্তুতের জন্য, মাখনের ময়দা ব্যবহার করা হয়। প্রাচীন কাহিনীতে এই পরিস্থিতিতে শিকড়গুলিও অনুসন্ধান করা উচিত। এটা বিশ্বাস করা হয় যে তাদের পুনরুত্থানের আগে প্রভু এবং তাঁর প্রেরিতরা খামিহীন রুটি খেয়েছিলেন এবং এর পরে - খামিরযুক্ত রুটি। এটি আজ অবধি টিকে থাকা traditionতিহ্যের উত্স।
হালকা কিসমিস আধুনিক ইস্টার কেকগুলিতে যুক্ত করা হয় এবং শীর্ষটি হুইপড ডিমের সাদা অংশ থেকে তৈরি মিষ্টি সাদা আইসিং দিয়ে সজ্জিত করা হয়, ইস্টার চিহ্নগুলির সাথে আলংকারিক স্প্রিংলস বা ওয়াফলের চিত্রগুলি দিয়ে ছিটানো হয়। কেকটি উল্লম্বভাবে কাটা উচিত নয়, তবে অনুভূমিকভাবে বৃত্তগুলিতে কাটা উচিত। যদি কেকটি খুব লম্বা হয় তবে উপরেরটি শেষের জন্য রেখে দেওয়া হবে, এটি দিয়ে বাকী রুটিটি coveringেকে রাখুন। কুলিচ হল ছুটির মূল প্রতীক; ডিমও আঁকা এবং কুটির পনির ইস্টার প্রস্তুত করা হয়। একটি ধর্মীয় রীতিনীতি অনুসরণ করার পাশাপাশি, দীর্ঘ খাবারের পরে এই খাবারগুলি শরীরের জন্য দুর্দান্ত।
