গৃহবধূরা ছুটির দিনটিকে স্মরণীয় করে রাখতে ইচ্ছুক এমনকি লেন্টের সময়ও ইস্টারের জন্য কী রান্না করা যায় তা নিয়ে ভাবতে শুরু করে। প্রতিটি পরিবারের নিজস্ব traditionsতিহ্য রয়েছে তবে প্রচুর রেসিপি রয়েছে যা ছাড়া খ্রিস্টের উজ্জ্বল পুনরুত্থানের কল্পনা করা অসম্ভব।
নির্দেশনা
ধাপ 1
বেক কেক। তাদের প্রস্তুতির জন্য ময়দার নিজের প্রতি একটি বিশেষ মনোভাব প্রয়োজন, অতএব, সমস্ত গৃহিনী এই বেকিং গ্রহণ করে না, তবে ঘরে তৈরি ইস্টার কেকের স্বাদটি স্টোরটিতে যা দেওয়া হয় তার সাথে তুলনা করা যায় না। ময়দার প্রস্তুতি ডিগ্রি তার আঠালোতা দ্বারা নির্ধারিত হয়: একটি ভাল বীট ময়দা হাত আটকা না। ময়দা ওঠার পরে, এটি অবশ্যই নাড়তে হবে এবং ফিরে রাখতে হবে। পদ্ধতিটি কমপক্ষে দু'বার পুনরাবৃত্তি করা হয়। কেকের জন্য ফর্মগুলি পূরণ করার সময়, আপনাকে কমপক্ষে খালি জায়গার এক তৃতীয়াংশ ত্যাগ করতে হবে, অন্যথায় ময়দার উত্থানের কোথাও থাকবে না।
ধাপ ২
ডিমগুলি রঙ করুন। আপনি স্টোরগুলিতে রাসায়নিক রঙগুলি পেতে পারেন, তবে দীর্ঘ সময় ধরে ডিমগুলি পেঁয়াজের খোসার সাথে এক সাথে সিদ্ধ করা হয়েছিল, যার কারণে তারা কমলা এবং একটি বিশেষ সমৃদ্ধ শেড অর্জন করেছে, যেন একটু বেকড স্বাদ। ডিম রঙ করার জন্য যদি পর্যাপ্ত পরিমাণ না থাকে তবে আপনি কেবল প্রস্তুত স্টিকারগুলির সাহায্যে এগুলি সাজাইতে পারেন তবে ডিমের স্বাদ স্বাভাবিক হবে।
ধাপ 3
ইস্টার প্রস্তুত। এটি কুটির পনির, যা আগে চালুনির মাধ্যমে গ্রেট করা হয় এবং ক্রিম, টক ক্রিম, ডিমের কুসুম বা ডিম, মাখনের সাথে মিশ্রিত হয়। সবচেয়ে সহজ উপায় হ'ল ক্রিম এবং চর্বিযুক্ত অন্যান্য উত্সগুলির সাথে কুটির পনির মিশ্রিত করা, তবে, প্রস্তুতির পদ্ধতির উপর নির্ভর করে, আরও দুটি ধরণের ইস্টার, কাস্টার্ড এবং সেদ্ধ রয়েছে। প্রতিটি পরিবারের ইস্টার জন্য তাদের নিজস্ব রেসিপি আছে, কিন্তু তাপ চিকিত্সা করা ইস্টার সবচেয়ে সুস্বাদু।
পদক্ষেপ 4
কেক ছাড়াও, আপনি টেবিলে জিঞ্জারব্রেড রাখতে পারেন। ছুটির দিনগুলির জন্য, তারা বিশেষ ফর্মগুলিতে বেকড হয়, এটি কবুতর, ইস্টার খরগোশ বা ডিম হতে পারে। প্যানকেক থেকে পাই পর্যন্ত অন্য কোনও প্যাস্ট্রি উপস্থিতি নিষিদ্ধ নয়। বেশ কয়েকটি অঞ্চলে, ইস্টার ঠাকুরমা টেবিলে রাখা হয়। এই প্যাস্ট্রি মাখনের আটা থেকে তৈরি এবং গ্লাস দিয়ে সজ্জিত।
পদক্ষেপ 5
ইস্টার খাবারগুলি এখানেই শেষ হয় না। টেবিলে মাংস রাখার বিষয়টি নিশ্চিত করুন, যা পরিবারের সবচেয়ে প্রিয় পরিবারের রেসিপি অনুযায়ী রান্না করা যায়। পুরানো দিনগুলিতে, লার্ড এবং বেকড মাংস টেবিলে রাখা হত, যা শীতকালেও তার স্বাদ হারাতে পারে না।
