বহু শতাব্দী ধরে ক্রিসমাস রাশিয়ার অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ এবং শ্রদ্ধেয় ধর্মীয় ছুটি হয়ে আসছে। দীর্ঘ traditionতিহ্য অনুসারে, এটি ঘনিষ্ঠ পারিবারিক মহলে উদযাপিত হয়েছিল। একটি নির্দিষ্ট আদেশ রয়েছে যার অনুসারে এটি ক্রিসমাস টেবিল সেট এবং পরিবেশন করার কথা রয়েছে।
নির্দেশনা
ধাপ 1
একটি সাদা স্টার্চি টেবিলক্লথ দিয়ে টেবিলটি Coverেকে রাখুন। এটি এর নীচে একটি ছোট খড় লাগানোর কথা - এটি যীশু খ্রিস্ট তাঁর জন্মের পরে যেখানে ছিলেন সেই মিনারটির প্রতীক। এই ছুটিতে ন্যাপকিনগুলি সাদা, আরও ভাল - ফ্যাব্রিক হতে হবে। টেবিলের চার কোণ থেকে টেবিলের কাপড়ের নীচে রসুন রাখুন - এটি বিশ্বাস করা হয় যে এটি আপনার বাড়ি এবং আপনার পরিবার থেকে মন্দ আত্মাকে দূরে সরিয়ে দেয়। আপনি এটির নীচে সামান্য শস্য pourালতে পারেন - এই আচারটি প্রাচুর্যের প্রতিশ্রুতি দেয়।
ধাপ ২
ক্রিসমাসে, বারোজন প্রেরিত - ত্রাণকর্তার শিষ্যদের স্মরণে 12 টি খাবার অবশ্যই টেবিলে উপস্থিত থাকতে হবে। Traditionalতিহ্যবাহী উত্সব মেনুতে উদাহরণস্বরূপ, কুটিয়া (সোচিভো), প্যানকেকস, জেলি, এসপিক, মধু আদা রুটি অন্তর্ভুক্ত। কাজটি আরও সহজ করার জন্য, তাদের মধ্যে কমপক্ষে কয়েকটি প্রস্তুত করুন এবং প্রয়োজনীয় সংখ্যায় যুক্ত করুন, উদাহরণস্বরূপ, সালাদ বা আচার। রোস্ট অবশ্যই টেবিলে উপস্থিত থাকতে হবে, প্রায়শই এটি সম্পূর্ণ বেকড পাখি। এই ডিশের সাইড ডিশ হিসাবে, ভাজা আলু, বাঁধাকপি বা স্টিউড আপেল নিন (শেষ দুটি বিকল্পগুলি কিমার মাংস হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে)। হংসও কমলা ফালি দিয়ে স্টাফ করা যায়। মূল ক্রিসমাস ডিশের বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হ'ল পুরো ফিশ (পাইক পার্চ, ক্যাটফিশ, স্টারজন)। এটি মাশরুম এবং পেঁয়াজ অধীনে চুলায় বেক করা যেতে পারে, টক ক্রিম সস ingালা।
ধাপ 3
টেবিলের কেন্দ্রে কুটিয়া রাখুন - এটি তার সাথেই হয় ক্রিসমাসের কঠোর রোজার পরে রোজা ভাঙা শুরু হয়। এই থালা রান্না করতে, এক গ্লাস গম, বাদাম, কিসমিস, পোস্তবীজ এবং মধু (স্বাদে) ব্যবহার করুন। দানা সিদ্ধ করে, পোস্ত বীজ বাষ্প এবং ম্যাস বা এগুলি কিস্ত করা। সব উপাদান একসাথে মিশ্রিত করুন। ঠান্ডা কুটিয়া পরিবেশন করুন।
পদক্ষেপ 4
ক্রিসমাস টেবিলের একটি অপরিহার্য বৈশিষ্ট্য হ'ল বিস্তৃত পণ্য। প্রথাগত "ক্যারোল" বেক করার চেষ্টা করুন, এটি মোটেই কঠিন নয়। ক্রিসমাস ক্যারোলগুলির জন্য, মজাদার একটি ময়দা এবং জলের (দুধ) একটি 2: 1 অনুপাতের মধ্যে হালকাভাবে নুন দিয়ে নিন। ময়দাটি বলগুলিতে ভাগ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। এর পরে, কেকগুলি রোল আউট করুন, ভিতরে ভরাটটি রাখুন, প্রান্তগুলি চিমটি করুন যাতে আপনি ছোট খোলা চিজিসেক বা ঝুড়ি পান। ভরাট করার জন্য, আপনি বেরি, কুটির পনির, আলু, মাশরুম নিতে পারেন। 200 ডিগ্রীতে ক্রিসমাস ক্যারোল বেক করুন।
পদক্ষেপ 5
উজ্জ্বার রান্না করুন - একটি traditionalতিহ্যবাহী ক্রিসমাস পানীয়, শুকনো ফলের একটি কাঁচ। আপনি এসবিটেন, জল, মশলা (আদা, দারুচিনি, লবঙ্গ) এবং মধু দিয়ে তৈরি একটি গরম পানীয়ও তৈরি করতে পারেন। সমস্ত উপাদানগুলি আধা ঘন্টা ধরে সেদ্ধ করা হয়, তারপরে গরম স্কিটেনে সামান্য কনগ্যাক যুক্ত করা যেতে পারে।
পদক্ষেপ 6
কাঁচের মোমবাতি বা শঙ্কুযুক্ত শাখার সংমিশ্রণে লম্বা মোমবাতি সহ টেবিলটি সজ্জিত করুন, যাতে আপনি ভাইবার্নাম ক্লাস্টার এবং স্পাইকলেটস যুক্ত করতে পারেন।
