বুফে একটি ডিনার পার্টির দুর্দান্ত বিকল্প। সাধারণত বুফে বা বুফেগুলি অভ্যর্থনা এবং উপস্থাপনাগুলিতে সংগঠিত হয়, তবে কেন একটি অনুরূপ বিন্যাসে একটি হোম উদযাপনের ব্যবস্থা করবেন না? বুফেটি টেবিলে বসে থাকার বোঝায় না - থালা - বাসন একই সময়ে প্রদর্শিত হয়, এবং অতিথিরা তাদের পরিবেশন করে। এটি ব্যবহার করে দেখুন - এই জাতীয় রাতের খাবার অবশ্যই অতিথি এবং হোস্টেস উভয়কেই খুশি করবে।
নির্দেশনা
ধাপ 1
প্রাচীর বরাবর প্রধান টেবিল রাখুন। বুফে স্কার্ট (টেবিলের পা coveringাকা একটি ভাঁজ কাপড়) দিয়ে এটি দীর্ঘ টেবিল ক্লথ দিয়ে Coverেকে রাখুন। টেবিলক্লথের উপরে বেশ কয়েকটি উত্সাহ-ডাউন কার্ডবোর্ডের বাক্স স্থাপন করা যেতে পারে - তারা থালা - বাসন সাজানোর জন্য বিভিন্ন স্তর তৈরি করবে। টেবিলক্লথের সাথে মেলে ফ্যাব্রিকের টুকরো দিয়ে তাদের রেখা দিন।
ধাপ ২
বুফে টেবিলের পাশে আরও একটি ছোট রাখুন। এটি ব্যবহৃত থালা এবং চশমা জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। অতিথির জন্য আরামদায়ক বসার জায়গাগুলি সম্পর্কে চিন্তা করুন - তারা কোনও সোফা বা চেয়ারে বসতে, প্রাচীরের বিপরীতে হেলান দেওয়া বা কোনও শেল্ফের উপর একটি গ্লাস রাখতে সক্ষম হওয়া উচিত। আপনার আমন্ত্রিতরা সন্ধ্যা জুড়ে ঘরের মাঝে দাঁড়িয়ে থাকার আশা করবেন না।
ধাপ 3
বুফে টেবিলের ভিত্তি এমন খাবারগুলি দিয়ে তৈরি যা ছুরি ছাড়াই খাওয়া যায়, বা আরও বেশি সুবিধাজনক, আপনার হাত দিয়ে নেওয়া, ময়লা ফেলা বা পোড়া হওয়ার ঝুঁকি ছাড়াই। অতএব, ফুলদানিতে প্রথাগত সালাদগুলি মেনু থেকে বাদ দিন, একটি টুকরোয় রান্না করা মাংস, পুরো বেকড হাঁস বা মাছ। হোম বুফে - সুশির জন্য খুব ভাল ধারণা নয়। তাদের হাত দিয়ে এগুলি খেতে অনেকেই বিব্রত হন এবং ওজন দ্বারা চপস্টিকগুলি নিয়ন্ত্রণ করা বেশ কঠিন। এছাড়াও, সয়া সস মেঝেতে এবং মেহমানদের পোশাকের উপরে নেমে যাবে।
পদক্ষেপ 4
বুফে টেবিলের জন্য সেরা স্ন্যাকস হ'ল ছোট ক্যানাপé স্যান্ডউইচ এবং টার্টলেটস - ময়দার ঝুড়ি যা প্যাট, সালাদ বা ক্যাভিয়ার দিয়ে পূর্ণ হতে পারে। সরু টুকরো টুকরো করে কাটানো ডাবের এবং তাজা শাকসব্জী খুব মার্জিত দেখাচ্ছে look সমস্ত স্যান্ডউইচ এবং শাকসব্জি প্লাস্টিকের skewers বা টুথপিকস সরবরাহ করা হয় - তাই এগুলি আপনার হাতে নেওয়া সুবিধাজনক।
পদক্ষেপ 5
বড় ফ্ল্যাট প্লেট বা ট্রেতে স্ন্যাকস রাখুন। একই প্লেটে বিভিন্ন ধরণের ক্যানাপ এবং টার্টলেটগুলি একত্রিত করুন যাতে অতিথিরা টেবিলের চারপাশে না ঘুরতে তারা যা খুশি নিতে পারেন। প্রতিটি থালার পাশে টংস রাখুন।
পদক্ষেপ 6
গরম খাবারগুলি বিশেষ বদ্ধ পাত্রে বা বাইন-মেরিতে পরিবেশন করা হয় (এগুলি যে কোনও ক্যাটারিং সংস্থা থেকে ভাড়া দেওয়া যায়)। গরমের সেরা বুফে সংস্করণ হ'ল স্কুওয়ারগুলিতে সমস্ত ধরণের মিনি-কাবাব। কাঠের skewers উপর skewering মাছ, চিংড়ি, মুরগী বা গরুর মাংস দ্বারা একটি থালা প্রস্তুত। আপনি মাশরুম এবং শাকসবজি থেকে নিরামিষ কাবাব রান্না করতে পারেন। পাত্রে পাশে গ্রেভী নৌকা রাখুন। সাইড ডিশের জন্য, আপনি মিনি শাকগুলি বাষ্প করতে এবং এগুলি পরিবেশন করতে পারেন। ম্যাশড আলু, পাস্তা বা ভাত বুফে সাইড ডিশের জন্য উপযুক্ত নয়।
পদক্ষেপ 7
থালা বাসন এবং ট্রেগুলির মধ্যে পরিষ্কার প্লেটের স্ট্যাক রাখুন। কাটলারিগুলি লিনেন ন্যাপকিনের কাছে রাখুন। কাগজের ন্যাপকিনগুলি সম্পর্কে ভুলে যাবেন না - বুফে টেবিলের শর্তে এগুলি প্রয়োজনীয়। বোতল কাছাকাছি পানীয় জন্য চশমা গ্রুপ।
পদক্ষেপ 8
জগতে খোলা বোতল, রস এবং ফলের পানীয়গুলিতে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় পরিবেশন করুন। ঘরে তৈরি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়টি বুফ টেবিলটি খুব সজ্জিত করবে। শীত মৌসুমে, mulled ওয়াইন প্রস্তুত, এবং গ্রীষ্মে - সাঙ্গরিয়া বা ফল সঙ্গে একটি ঘুষি। সংগ্রিয়া একটি বৃহত কাচের দানিতে টেবিলের উপরে স্থাপন করা যেতে পারে এবং একটি ছোট হটপ্লেটে পানীয়ের তাপমাত্রা বজায় রাখার জন্য একটি সুন্দর ধাতব সসপ্যান সেটে মুলযুক্ত ওয়াইন পরিবেশন করা যেতে পারে। এটির পাশের একটি pourালাও লাড্ডাল রাখুন এবং হ্যান্ডেলগুলি সহ ভারী প্রাচীরযুক্ত কাচের গবলেটগুলির একটি সারি রাখুন।
পদক্ষেপ 9
বুফে টেবিল চলাকালীন, নিশ্চিত হয়ে নিন যে সর্বদা পর্যাপ্ত পরিচ্ছন্ন খাবার রয়েছে এবং নোংরা খাবারগুলি সমস্ত নিখরচায় পৃষ্ঠে নেই। যদি স্ন্যাক প্ল্যাটারটি 2/3 এর বেশি খালি থাকে তবে এটি সরিয়ে ফেলুন, স্নাক সরবরাহ সরবরাহ করুন এবং এটি আবার টেবিলে রাখুন।
