গ্রীষ্মের উচ্চতায়, জুলাইয়ের দ্বিতীয় শুক্রবার, হাঙ্গেরি ষাঁড়ের রক্তের মদ উৎসবের আয়োজন করে - এগ্রি বিকাভার। ছুটিটি সেন্ট ডোনাটাসকে উত্সর্গ করা হয়, যিনি মদ প্রস্তুতকারীদের পৃষ্ঠপোষকতা করেছিলেন। উত্সবটি এগর শহরে হয় এবং পর্যটকদের ভিড় ঘন লাল ওয়াইনের স্বাদ নিতে ভিড় করে।
"বুলস ব্লাড" ওয়াইনের নামটির উৎপত্তি সম্পর্কে বহু কিংবদন্তীর মধ্যে একটি হাঙ্গেরির তুর্কি শাসনের অন্ধকার সময়ের সাথে জড়িত। জনশ্রুতিতে রয়েছে যে 1552-এ এগার দুর্গ অবরোধের সময়, একটি বিশেষভাবে মারাত্মক হামলার সময়, হাঙ্গেরিয়ান সামরিক নেতা ইস্তান ডোব তাদের শক্তি ও চেতনা বাড়াতে ইমডেড সেনাদের হাতে লাল ওয়াইন সরবরাহ করেছিলেন। তুর্কিরা, যারা সৈনিকদের দাড়ি বেয়ে রক্তপাতের তরল দিয়ে দেখেছিল তারা সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে তারা ষাঁড়ের রক্ত পান করছে।
অন্য কিংবদন্তি অনুসারে, একবার এগার ফোর্ট্রেসের অঞ্চলে পৌত্তলিকরা সেন্ট এডকে নির্যাতন করেছিল, তার রক্ত পর্বতের opালে নেমে গেছে এবং আঙ্গুরের শিকড় দ্বারা শোষিত হয়েছিল, ফলটিকে সমৃদ্ধ রঙ দেয় giving
যারা "বুলের রক্ত" পান করেছেন তারা কেবলমাত্র পণ্য সম্পর্কে উচ্চমানের কথা বলে। পাহাড়ের opালুতে অবস্থিত দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি হাঙ্গেরীয় সমস্ত সূর্যকে শুষে নিয়েছে। এগার ওয়াইনমেকাররা তাদের পানীয়ের সুগন্ধ, রঙ এবং স্বাদ নিয়ে কেবল গর্বিত। "এগ্রি বেকওভার" আন্তর্জাতিক প্রদর্শনীতে বারবার বিভিন্ন পুরষ্কার জিতেছে।
ষাঁড়ের ব্লাড ওয়াইন উত্সবটি প্রতি বছর এগারে অনুষ্ঠিত হয় এবং তিন দিন স্থায়ী হয়। শহরটিতে একটি ভূমধ্যসাগরীয় ফিয়েস্তার পরিবেশ রয়েছে। অনেক গ্রীষ্মকালীন রেস্তোঁরা, ইটারি এবং ক্যাফে সুরম্য ডাবো স্কোয়ারে খোলে। ছোট ছোট ঘরে তৈরি টর্ভেনস, ওয়াইন সেলারস এবং ইনস প্রত্যেককে স্বাগত জানাবে যারা হাঙ্গেরিয়ান ওয়াইনের স্বাদ নিতে চায়।
পর্যটকরা, যদি তারা খুব বেশি "বুলের রক্ত" উপরে না যান, তবে বিখ্যাত এগার ফোর্ট্রেস দেখতে পাবেন, নিষ্ঠুর তুর্কিদের দ্বারা ঝড়ে পড়েছিল। চারপাশটি বারোকের স্মৃতিস্তম্ভগুলিতে ভরাট। হাঙ্গেরির দর্শনার্থীরা দ্রাক্ষাক্ষেত্র সহ সুরম্য ল্যান্ডস্কেপগুলির প্রশংসা করেন, যা ভারী রুবি গুচ্ছ দ্বারা সজ্জিত।
উত্সব চলাকালীন, এগার একটি অস্বাভাবিক আরামদায়ক এবং অতিথিপরায়ণ শহর, এখানকার বাসিন্দারা পর্যটকদের আন্তরিকভাবে স্বাগত জানায় এবং অবশ্যই তাদের সাথে চমৎকার টার্ট ওয়াইন ব্যবহার করে।
