বেশিরভাগই বিভিন্ন খাবারে ভরা একটি উত্সব টেবিলে নববর্ষ উদযাপন করেন। হোস্টেসরা পরিবার এবং বন্ধুদেরকে অবাক করে ও আনন্দিত করার জন্য সমস্ত অতি সুস্বাদু রান্না করার চেষ্টা করে। তবে আপনি কীভাবে নববর্ষের টেবিলটি কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও বানাতে পারেন সে সম্পর্কে সকলেই চিন্তা করে না।
সম্ভবত একটি নতুন বছরের টেবিল সালাদ এবং বিভিন্ন স্ন্যাকস পাশাপাশি মিষ্টি এবং গরম থালা ছাড়া সম্পূর্ণ নয়। যাইহোক, আপনি উত্সব মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে পারেন, পশম কোটের নীচে ক্লাসিক অলিভিয়ার বা হেরিংয়ে নতুন খাবারের বিকল্প যুক্ত করতে পারেন। এছাড়াও, নীচের উদাহরণগুলি সেই ব্যক্তিদের জন্য দুর্দান্ত যারা কোনও কারণেই, খাদ্যতালিকা থেকে মাংসকে সরিয়ে দিয়েছেন।
নিরামিষাশী সালাদ
এই জাতীয় সালাদ প্রস্তুত করার জন্য, আপনার কাঁচা শাকসবজি এবং ফল প্রয়োজন হবে।
আপনার একটি অ্যাভোকাডো, তাজা শসা, নাশপাতি, জুচিনি, গাজর নেওয়া দরকার।
আমরা এই সমস্ত পণ্যগুলিকে কিউবগুলিতে কাটা, অবশেষে সবুজ মটর (ক্যান করা যেতে পারে) এবং মরসুমে স্বাস্থ্যকর মেয়োনিজ, ঘরে প্রস্তুত বা একটি উপযুক্ত ঘরে তৈরি সস যুক্ত করুন।
ভিজি ড্রেসিংয়ের জন্য কীভাবে ঘরে তৈরি স্বাস্থ্যকর মেয়োনিজ তৈরি করবেন? এটি যথেষ্ট সহজ! এর জন্য সূর্যমুখী বীজ, লেবু, রসুনের একটি ছোট লবঙ্গ, সরিষা (আপনি রেডিমেড বা শস্য নিতে পারেন), জল এবং লবণ প্রয়োজন (সমুদ্রের লবণ নেওয়া ভাল)। সূর্যমুখীর বীজ অবশ্যই সন্ধ্যায় ভিজিয়ে রাখতে হবে যাতে তারা ফুলে যায়। সকালে জল ফেলে দিন, একটি ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান দিন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। স্বাদে লবণ এবং মশলা যোগ করুন।
স্বাস্থ্যকর সবুজ সালাদ
এই সহজ, তবে সুস্বাদু খাবারটি তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন তাজা এবং আচারযুক্ত শসা, অ্যাভোকাডোস এবং পালং শাক will
শসা এবং অ্যাভোকাডোগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, পালং শাককে কাটা না করাই ভাল, তবে এটি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে ফেলুন। তেল (তিল বা জলপাই), লেবুর রস (আপনার একটি লেবুর রস প্রয়োজন) এবং স্বাদযুক্ত সয়া সসের সাথে সবকিছু এবং মরসুম মেশান। শীর্ষে সূর্যমুখী বীজের সাথে সালাদ ছিটিয়ে দিন।
গরম রিসোটো
মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে বুনো ধানের রিসোটটো রান্না করা।
চাল প্রাক-সিদ্ধ করুন, জলপাই তেলে পেঁয়াজ দিয়ে মাশরুমগুলি ভাজুন। স্বাদে মশলা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, আপনি অতিরিক্তভাবে নারকেল ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন। মাশরুম তৈরি হয়ে গেলে চাল যোগ করুন এবং নাড়ুন। উপরে গুল্মগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
ভিয়েনিস আপেল এবং দারচিনি দিয়ে ওয়াফলস
আপনি নতুন বছরের টেবিলে মিষ্টি খাবারগুলি ছাড়া করতে পারবেন না।
একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত মিষ্টি তৈরি করতে আপনার আপেল, দারচিনি, ভ্যানিলা, নারকেল চিনি এবং নারকেল তেল, উদ্ভিজ্জ তেল, জল এবং বানানযুক্ত ময়দার প্রয়োজন হবে।
বেকিং পাউডার, চিনি, মাখন, জল, গ্রেটেড আপেল, ভ্যানিলা এবং দারুচিনি ময়দাতে দিন। সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং নিয়মিত ওয়াফলসের মতো বেক করুন। আপনি যে কোনও তাজা বেরি দিয়ে মিষ্টান্নটি সাজাতে পারেন।
