নতুন বছরের ছুটি সর্বদা নির্দিষ্ট traditionsতিহ্যের সাথে থাকে। উপহার বাছাই, ক্রিসমাস ট্রি, ট্যানগারাইনস, অলিভিয়ার এবং শ্যাম্পেন সাজাইয়া - এই সমস্ত কিছুই অবিচ্ছিন্নভাবে নতুন বছরের সাথে যুক্ত। ঠিক মধ্যরাতের দিকে, ছুটির শুরু হওয়ার জন্য এক বোতল স্পার্কলিং ওয়াইন খোলা এবং চশমা তোলার প্রথাগত। এই প্রথাটি কোথা থেকে এসেছে?
জানা যায় যে, পিটার দ্য গ্রেট নব্বই বছরটি উদযাপন করার এবং উনিশ শতকের 1 জানুয়ারীর রাতে গ্র্যান্ড বলের ব্যবস্থা করার আদেশ করেছিলেন। উনিশ শতকের মাঝামাঝি পর্যন্ত, ক্রিসমাস সর্বদা রাশিয়ায় উদযাপিত হত এবং এই ছুটিতে টেবিলগুলি বসানো হয়েছিল যার উপরে অসংখ্য খাবার ও পানীয় ছিল। ধীরে ধীরে এই thisতিহ্যটি নতুন বছরের উত্সবগুলিতে স্থানান্তরিত হয়েছিল। বর্তমানে, বেশিরভাগ লোক যারা উপবাস পালন করে না তারা উত্সব টেবিলে সবচেয়ে সুস্বাদু এবং প্রচুর পরিমাণে রাখে।
পিটার দ্য গ্রেট এবং পূর্ব যুগের দিকে ফিরে, এটা বলা উচিত যে নববর্ষের সেই দিনগুলিতে সর্বদা দুর্দান্ত এবং গম্ভীর বল ছিল, যেখানে কার্যত কিছুই খাওয়া বা মাতাল ছিল না। বাড়িতে একচেটিয়াভাবে ভোজের আয়োজন করা হয়েছিল।
বিংশ শতাব্দীর শুরুতে, নতুন বছরের ছুটিতে অনেকগুলি ভিন্ন পানীয় পান করা হয়েছিল। এগুলি ছিল মূলত দুর্গযুক্ত ওয়াইন, বিয়ার, ভদকা, বাড়িতে তৈরি লিকার এবং লিকার urs একই সময়ে, ডনে উত্পাদিত ঝলকযুক্ত ওয়াইনগুলি উপস্থিত হতে শুরু করে, যা খুব বেশি শ্যাম্পেনের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ।
নববর্ষের জন্য চশমা চশমার উত্থাপনের traditionতিহ্য আভিজাত্য থেকে এসেছিল। এই আভিজাত্যরা বিশ্বাস করতেন যে একমাত্র সূক্ষ্ম এবং মহৎ পানীয়টি শ্যাম্পেন ছিল। ধীরে ধীরে, স্পার্কলিং ওয়াইন সমস্ত ধর্মনিরপেক্ষ দলের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ হয়ে উঠেছে। প্রায়শই, তারা ছুটির দিনগুলিতে এবং অবশ্যই নতুন বছর শুরু করে serve
দ্বিতীয় আলেকজান্ডারের রাজত্বকালে স্ফটিক চশমা সহ চশমা ক্লিঙ্ক এবং উত্সব টোস্টগুলি তৈরি করার জন্য একটি ফ্যাশন তৈরি হয়েছিল। আলেকজান্ডার সরাসরি এই directlyতিহ্য রাশিয়ায় প্রবর্তন করেছিলেন। একই সাথে, আইসক্রিম, কনগ্যাক এবং বিভিন্ন ফলের শীতল পানীয়গুলি টেবিলে উপস্থিত হতে থাকে।
বিপ্লবের পরে, নতুন বছরের ছুটি নিষিদ্ধ করা হয়েছিল। শুধুমাত্র 60 এর দশকের একেবারে গোড়ার দিকে, শ্যাম্পেন আবার নতুন Newতিহ্যবাহী পানীয় হিসাবে পরিণত হয়েছিল। এরপরেই সরকারের সিদ্ধান্তে প্রতিটি পরিবারকে সোভিয়েত শ্যাম্পেনের বোতল সরবরাহ করা দরকার ছিল।
