জুলাইয়ের প্রতি চতুর্থ রবিবার, পেরুভিয়ানরা পিসকো সুর ককটেল দিবস পালন করে। এটি দেশের সর্বাধিক জনপ্রিয় অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়। এটি পিসকো আঙ্গুর ভোডকার ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়েছে, যা পেরুতে 16 ম শতাব্দী থেকে মাতাল ছিল।
এই অস্বাভাবিক ছুটি আনুষ্ঠানিকভাবে 1999 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। সারা দেশের হাজার হাজার পেরুভিয়ান বেশ কয়েক দিন ধরে এটি উদযাপন করে।
সম্প্রতি অবধি পিসকো সোর ককটেলটির উৎপত্তি সম্পর্কে পেরু এবং চিলির মধ্যে উত্তপ্ত বিতর্ক ছিল। উভয় দেশই এই পানীয়টিতে একটি ক্লাসিক উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত বিভিন্ন ধরণের লেবু জাতের জন্য বিখ্যাত। তবে আজ একটি অফিসিয়াল ডকুমেন্ট রয়েছে যা পিসকো সুর ককটেলের জন্মস্থান পেরু তা নিশ্চিত করে।
একটি সংস্করণ অনুসারে, জাতীয় পেরু পানীয়টি গত শতাব্দীর শুরুতে লিমার সবচেয়ে জনপ্রিয় বারে আবিষ্কার হয়েছিল। তার রেসিপিটি বেশ সহজ: ডিমের সাদা, চিনি সিরাপ (3 অংশ), লেবুর রস (4 অংশ), দারুচিনি এবং অন্যান্য মশালাগুলি পিসকো আঙ্গুর ভোডকার (8 অংশ) যুক্ত করা হয়। সাধারণত পানীয় বরফ ছাড়াই undiluted পরিবেশন করা হয়।
পিসকো সুর ককটেল পার্টিতে মেলা, প্রতিযোগিতা, স্থানীয় আফ্রো-পেরুভিয়ান এবং ক্রেওল ব্যান্ডের সাথে কনসার্ট এবং মজাদার নাস্তা এবং মজাদার সাথে মদ্যপানের ফ্রি ভর টেস্টিং অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। পাইস্কোর সর্বাধিক বিখ্যাত ব্র্যান্ডগুলি উদযাপনে অংশ নেয়: হুরাঙ্গাল, টাকামা, ওকুকাজে, সান্টিয়াগো কুইরোলো ইত্যাদি। তারা তাদের পণ্যগুলি দেশের বাসিন্দা এবং অতিথির কাছে সরবরাহ করে।
লিমার বিখ্যাত পিসকো বারে, উদযাপনটি দুটি দিন চলে। প্রতিষ্ঠানে দর্শনার্থীদের পিস্কোর ভিত্তিতে 30 টিরও বেশি ককটেল প্রস্তুত করা হয়। পেরুর দক্ষিণে, যেখানে এই পানীয়ের মূল উত্পাদন অঞ্চলগুলি কেন্দ্রীভূত, সেখানে সেরা ককটেলের জন্য একটি traditionalতিহ্যবাহী প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত হয়।
মজার বিষয় হল, পিসকো সুর ককটেল উদযাপনটি কেবল একদিনের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়। 2004 সালে, আনুষ্ঠানিকভাবে প্রতি বছর পেরুভিয়ানদের জন্য এই গুরুত্বপূর্ণ অনুষ্ঠানটি পালনের সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল, এছাড়াও ফেব্রুয়ারির 1 ম শনিবারে।
