ছুটির জন্য প্রস্তুত করা একটি আকর্ষণীয় এবং আকর্ষণীয় প্রক্রিয়া যা একটি মজাদার ইভেন্টের প্রত্যাশা থেকে আনন্দ এবং আনন্দ নিয়ে আসে। ঘর সাজাতে, বিনোদনের পরিকল্পনা করার জন্য এবং একটি ছুটির প্রোগ্রাম আঁকার পাশাপাশি, প্রতিদিনের টেবিলের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা একটি মেনুতে চিন্তা করা প্রয়োজন। এই জাতীয় দিনে, আমি বিশেষত সুস্বাদু, অস্বাভাবিক এবং সুন্দর থালা ব্যবহার করতে চাই। তবে উত্সব টেবিলের পরিকল্পনা করার সময়, আপনাকে অতিথির স্বাদ, একে অপরের সাথে খাবারের সংমিশ্রণ এবং বাজেটের সম্পর্কে মনে রাখা দরকার।
নির্দেশনা
ধাপ 1
প্রতিটি ভালভাবে প্রস্তুত ছুটির টেবিলের একটি প্রধান, স্বাক্ষরযুক্ত থালা থাকা উচিত। সাধারণত এটি মাংসের দ্বিতীয় কোর্স: উদাহরণস্বরূপ, সস বা কাবাবের মধ্যে চপস। তবে আপনি টেবিলের মূল সজ্জা হিসাবে একটি অস্বাভাবিক এবং সুস্বাদু স্যুপটি পরীক্ষা ও পরিবেশন করতে পারেন। আপনার উত্সব টেবিলটি কী ডিশ ছাড়া করতে পারে না তা ভেবে দেখুন। এটি পরামর্শ দেওয়া হয় যে এটি এমন একটি রেসিপি যা ইতিমধ্যে বহুবার চেষ্টা করা হয়েছে, অন্যথায় এটি আপনার প্রত্যাশা পূরণ করতে পারে না।
ধাপ ২
আপনার নির্বাচিত প্রধান কোর্স অনুসারে অ্যাপিটিজার এবং সালাদ বিবেচনা করুন। আদর্শভাবে ঠান্ডা কাটা, শাকসবজি এবং পনির পরিবেশন করুন। যদি স্ন্যাকস পরিবেশন করার theতিহ্যগত নিয়মগুলি বিরক্তিকর হয় তবে শাকসব্জি দিয়ে পনির এবং মাংসের ক্যানাপগুলি প্রস্তুত করুন বা একাধিক ফিলিংসের সাথে মাংসের রোলগুলি তৈরি করুন। শীতল ক্ষুধার্তদের মধ্যেও আচার রয়েছে: সর্ক্রাট, আচার এবং টমেটো। তবে সবাই তাদের উত্সব টেবিলে রাখার সাহস করে না: প্রথমত, তারা সবসময় আকর্ষণীয় দেখায় না এবং দ্বিতীয়ত, তাদের তীব্র গন্ধ থাকে, যা অন্যান্য খাবারের সুগন্ধে বাধা দেয়। সুতরাং, যখন দ্বিতীয়টি পরিবেশন করা হবে তখন সেগুলি সেট করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
ধাপ 3
রাশিয়ান ভোজের সালাদগুলি একটি বিশেষ জায়গা দখল করে: প্রত্যেকের প্রিয় অলিভিয়ার, একটি পশম কোটের নীচে হারিং বা কাঁকড়া সহ সালাদ উত্সব টেবিলের অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ হয়ে উঠেছে। তবে আপনি যদি সেগুলি থেকে ক্লান্ত হয়ে পড়ে থাকেন এবং আপনি পরীক্ষা-নিরীক্ষার জন্য প্রস্তুত থাকেন তবে অন্যান্য রেসিপিগুলি ব্যবহার করে দেখুন। সিদ্ধ জিহ্বা বা মুরগির সাথে সালাদগুলি খুব সুস্বাদু, প্রচুর সবজির সালাদও রয়েছে। পাঁচটি বেশি উপাদানের সাথে এগুলি তৈরির কথা মনে রাখবেন। ড্রেসিং এবং সসগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দিন: traditionalতিহ্যবাহী মেয়োনিজ ইতিমধ্যে পটভূমিতে ম্লান হতে শুরু করেছে, উদাহরণস্বরূপ, জলপাইয়ের তেল বা টক ক্রিম দিয়ে তৈরি আরও স্বাস্থ্যকর সস দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ। চিটচিটে ড্রেসিং ছাড়া কমপক্ষে একটি হালকা সালাদ প্রস্তুত নিশ্চিত করুন, কারণ কিছু অতিথি ডায়েটিং করতে পারেন।
পদক্ষেপ 4
গরম নাস্তা টেবিলে একটি গুরুত্বপূর্ণ জায়গা দখল করে। আপনি ভাজা মুরগি বা বেকড মাছ রান্না করতে পারেন, অংশ কাটা। তাদের অংশগুলি ছোট হওয়া উচিত যাতে একটি পাশের থালা সহ প্রধান থালাটির জন্য জায়গা থাকে।
পদক্ষেপ 5
উত্সব মেনু একটি ডেজার্ট দিয়ে শেষ হয়। সবচেয়ে নিরাপদ বিকল্প - কেক, বাড়িতে তৈরি কেক - প্রায় সবাই পছন্দ করে। ওজন সচেতন অতিথিদের জন্য একটি ফলের সালাদ বা শরবেট প্রস্তুত করুন। আপনি ঠান্ডা মিষ্টি ককটেল দিয়ে খাবার শেষ করতে পারেন।
পদক্ষেপ 6
একটি ভাল উত্সব টেবিল বিপুল সংখ্যক থালা এবং স্ন্যাকস দ্বারা চিহ্নিত নয়, তবে তাদের সঠিক নির্বাচন এবং সজ্জা দ্বারা। একই ধরণের খাবার তৈরি করবেন না (উদাহরণস্বরূপ, দুটি পোল্ট্রি খাবার বা ঠান্ডা এবং গরম মাছের স্ন্যাকস)।
