বিবাহের ভোজটি বিবাহের অনুষ্ঠানের মতোই গুরুত্বপূর্ণ। আপনার অতিথির মেজাজ বিবাহের মেনু পছন্দ উপর নির্ভর করবে। কয়েকটি সাধারণ টিপস অনুসরণ করে, আপনি সঠিক মেনুটি পেতে পারেন। এবং আপনার অতিথিরা সন্তুষ্ট এবং সন্তুষ্ট হবে।
যত বেশি অতিথি, বিয়ের মেনু একসাথে রাখা আরও বেশি কঠিন। আপনার যদি সম্ভব হয় তবে বিভিন্ন ব্যক্তির স্বাদ বিবেচনায় রেখে খাবারগুলি সাবধানে নির্বাচন করতে হবে। অতিথিদের পছন্দগুলি আগে থেকেই খুঁজে নেওয়া প্রয়োজন, তাদের মধ্যে 70 টি থাকলেও। সম্ভবত এটি বাদ দেওয়া তালিকায় এমন লোকদের অন্তর্ভুক্ত করা হবে যারা ধর্মীয় বা আদর্শিক কারণে এই বা এই পণ্যটির স্বাদ নিতে পারবেন না। এ ছাড়াও কারও কারও মধ্যে অ্যালার্জি থাকতে পারে।
এর অর্থ এই নয় যে আপনার প্রত্যেকের জন্য পৃথক থালা প্রস্তুত করা দরকার। তারা মিশ্র পণ্য নয় তা নিশ্চিত করার জন্য এটি যথেষ্ট। উদাহরণস্বরূপ, একটি পৃথক গরুর মাংস থালা, শূকরের মাংসের থালা, উদ্ভিজ্জ থালা। এই জাতীয় খাবারের প্রচুর পরিমাণে প্রত্যেকের পক্ষে তাদের পছন্দ মতো কিছু খুঁজে পাওয়া উচিত।
সবার জন্য একটি অংশ
আপনি অতিথির একটি তালিকা সংকলন এবং তাদের স্বাদগুলি পরিষ্কার করার পরে, আপনাকে একজন ব্যক্তির জন্য বিবাহের মেনুটি গণনা করতে হবে। আদর্শটি প্রায় 600 গ্রাম সালাদ এবং ঠান্ডা ক্ষুধা, গরম থালার 1-2 পরিবেশন, ডেজার্টের 1-2 পরিবেশন এবং 1 টি পিষ্টক কেক। এটি অনুমান করা হয় যে 10 জনের জন্য গড়ে 2 কেজি বিবাহের পিষ্টক রয়েছে। এখান থেকে আমরা জানতে পারি যে 70 জনের জন্য আপনাকে 14 কেজি ওজনের একটি কেক অর্ডার করতে হবে।
অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় সম্পর্কে ভুলবেন না। যত বেশি ধরণের পানীয় উপস্থাপন করা হয় তত ভাল। এটি অনুমান করা হয় যে 10 জনের জন্য আপনার কাছে 3-4 বোতল শক্ত অ্যালকোহল, 3-4 বোতল ওয়াইন এবং 2-3 বোতল শ্যাম্পেন প্রয়োজন। প্রতি 70 জনকে বুজের সংখ্যা পেতে, বোতল সংখ্যাটি কেবল সাত দিয়ে গুণ করুন।
প্রস্তুতির জন্য সাধারণ সুপারিশ
তবে মনে রাখবেন সবার ক্ষুধা আলাদা। সুতরাং, একটি মার্জিন সঙ্গে নিতে। সম্মত হন, ক্ষুধার্ত অতিথিদের দেখার চেয়ে ভোজ খাওয়ার পরে অতিরিক্ত খাবার দেওয়া আরও ভাল। তাছাড়া, বাকী খাবারটি দ্বিতীয় বিয়ের দিনের জন্য কার্যকর হতে পারে।
আর্থিক অংশ হিসাবে, গড় হিসাবে, আপনি পণ্যের উপর নির্ভর করে প্রতি ব্যক্তি 1500-2500 রুবেল পরিমাণ থেকে শুরু করা উচিত। আপনি যদি একটি ছোট শহরে থাকেন তবে পরিমাণটি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করা যেতে পারে।
ভুলে যাবেন না যে অনেকগুলি ক্যাফে এবং রেস্তোঁরা মেনুর প্রস্তুতিতে নবদম্পতিকে সহায়তা করে। তারা কী কী পণ্য প্রয়োজন এবং কী পরিমাণে তার বিশদ বিবরণ তৈরি করবে। তারা আপনার সমস্ত ইচ্ছা বিবেচনা করবে। অবশ্যই, যদি অতিথি কিছু থাকে তবে মেনুটি নিজেকে রচনা করা বেশ সম্ভব। তবে 70 জন অতিথির ক্ষেত্রে কোনও ক্যাফে বা রেস্তোঁরাটির প্রশাসকের কাছে সাহায্য চাইতে ভাল better এই বিকল্পটি আরও অর্থনৈতিক এবং দক্ষ হবে।
