"বনভোজন" শব্দটি ফ্রেঞ্চ ভাষার উত্স এবং এর অর্থ একটি গালা ডিনার বা প্রায়শই কোনও উল্লেখযোগ্য ইভেন্টে উত্সর্গ করা রাতের খাবার। এর অর্থের মধ্যে, বনভোজন ধরে নেওয়া হয় যে সবকিছুই সর্বোচ্চ স্তরের হওয়া উচিত। যে কোনও উদযাপনের সংগঠনের মূল জায়গাটি হল ভোজের মেনু প্রস্তুত করা।
নির্দেশনা
ধাপ 1
আপনি প্রতিষ্ঠানের শেফের সাহায্যে উদযাপনের জন্য একটি মেনু তৈরি করতে পারেন যেখানে উদযাপন হবে বা আপনার নিজেরাই। সাধারণত, বনভোজন মেনুতে নিম্নলিখিত খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকে: ঠান্ডা এবং গরম অ্যাপ্পিজার্স, সালাদ, সাইড ডিশ সহ বা তার ছাড়া গরম খাবার, মিষ্টি এবং পানীয়।
ধাপ ২
ঠান্ডা স্ন্যাকস ক্যাভিয়ারের সাথে প্যানকেকস আকারে উপস্থাপন করা যেতে পারে, বিভিন্ন উপাদান থেকে ক্যানাপস, লবণযুক্ত, আচারযুক্ত, ধূমপায়ী মাছ; মাংস, পনির, সসেজ কাটা; পেঁয়াজ এবং গুল্মের সাথে আচারযুক্ত মাশরুম; বিভিন্ন রোলস, পেটস, ইত্যাদি
ধাপ 3
বনভোজনে যদি চার ধরণের বেশি সালাদ পরিবেশন করা হয় তবে এটি ভাল ফর্ম হিসাবে বিবেচিত হয়। উপরন্তু, ব্যানালটি পরিত্যাগ করা ভাল - "অলিভিয়ার" এবং "একটি ফুর কোটের নীচে" (বা তাদের একটি নতুন নকশায় উপস্থাপন করুন)। মূল এবং পরিশীলিত সালাদ রেসিপি একটি বিস্তৃত বিভিন্ন আছে।
পদক্ষেপ 4
নিম্নলিখিত থালা বাসনগুলি গরম খাবার হিসাবে নিখুঁত: মাংস বা মাছের স্টিকস; ভাজা পোল্ট্রি, মাছ, মাংস, পট রোস্ট ইত্যাদি আপনি হট ডিশটি স্বাধীন ডিশ হিসাবে বা সাইড ডিশ দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন। বেকড শাকসবজি মাংসের জন্য দুর্দান্ত সংযোজন হবে।
পদক্ষেপ 5
মিষ্টি একটি কেক (প্রথাগত) আকারে উপস্থাপন করা যেতে পারে, গ্লাসযুক্ত ফল, প্যাস্ট্রি, আঙ্গুরের সাথে পনির প্লাটার, ইতালিয়ান বিস্কুট, ফলের পাই … এটি সমস্ত আপনার অতিথিদের স্বাদ এবং পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে।
পদক্ষেপ 6
ভোজ মেনু প্রস্তুতির চূড়ান্ত এবং অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়টি হল পানীয়গুলি, যার পছন্দটি অতিথিদের পছন্দগুলির উপর ভিত্তি করে হওয়া উচিত। অ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় থেকে আপনি চয়ন করতে পারেন: রস, ফলের পানীয়, কমপোটিস, চা, কফি, খনিজ জল (দুই ধরণের হতে হবে: প্রতি জন 1 বোতল হারে কার্বনেটেড / অ-কার্বনেটেড)। প্রতিটি ক্ষেত্রে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় পৃথকভাবে নির্বাচিত হয়, প্রধানত ভোডকা, টকিলা, কনগ্যাক, হুইস্কি, ওয়াইন, শ্যাম্পেন।
