তারা গ্রীষ্মের কুটিরগুলি তাজা বাতাস, নীরবতা এবং প্রচুর সবুজের জন্য পছন্দ করে। তীব্র কর্ম দিবস এবং শহরের কোলাহল পরে, প্রকৃতিতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করা বিশেষত মনোরম। অবকাশ যাপনকারীদের পছন্দের খাবারগুলির মধ্যে একটি হ'ল কাবাব। একটি পিকনিক সফল হওয়ার জন্য, আপনাকে সমস্ত কিছু আগে থেকেই পরিকল্পনা করতে হবে।
প্রয়োজনীয়
মাংস; - মাছ; - লবণ; - মশলা; - লেবু; - কেফির; - প্রাকৃতিক দই - সয়া সস; - শুকনো সাদা ওয়াইন; - ডালিম রস; - পেঁয়াজ; - রসুন
নির্দেশনা
ধাপ 1
একটি ভাল কাবাবের প্রধান জিনিস তাজা মাংস বা মাছ fish এগুলি কেবল বড় স্টোর বা বিশ্বস্ত কৃষকদের মধ্যে কিনুন। পণ্যের মেয়াদোত্তীকরণের তারিখ এবং তাজাতা যাচাই করতে ভুলবেন না।
ধাপ ২
ক্রয়ের পরে, মাংস অবশ্যই মেরিনেট করা উচিত। মেরিনেডের অনেক উপায় এবং রেসিপি রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, লেবুর রস সহ সংস্করণ। মাংসকে ছোট ছোট টুকরো এবং পেঁয়াজকে রিংগুলিতে কাটুন। মাংস এবং পেঁয়াজ পর্যায়ক্রমে স্তরগুলিতে রাখুন, লবণ এবং মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। প্রতিটি স্তরটি লেবুর রস দিয়ে উদারভাবে ছড়িয়ে দিন। তারপরে মাংসটিকে একটি শীতল জায়গায় সরিয়ে ফেলুন, 2-3 ঘন্টা পরে পণ্যটি ভাজার জন্য প্রস্তুত।
ধাপ 3
চিকেন কাবাব কোমল এবং নরম হয়ে উঠবে, তদতিরিক্ত, এটি শুয়োরের মাংস বা মেষশাবকের চেয়ে আপনার কম ব্যয় করবে। দুই কেজি মুরগির মাংস কিনে একটি গভীর বাটিতে রাখুন। 4 টি পেঁয়াজ, রিংগুলিতে কাটা, 3 টি সূক্ষ্ম কাটা রসুনের লবঙ্গ, 100 গ্রাম যুক্ত করুন। সবুজ শাক (আপনি ধনেপাতা বা পার্সলে নিতে পারেন), গোল মরিচ এবং স্বাদ মতো লবণ। সবকিছু ভালভাবে মেশান এবং প্রাকৃতিক দই বা নিয়মিত কেফির দিয়ে পূরণ করুন। 1-2 ঘন্টা একটি শীতল জায়গায় মেরিনেট করতে ছেড়ে দিন।
পদক্ষেপ 4
আপনি যদি মাছ পছন্দ করেন তবে রান্না করুন ট্রাউট, স্যামন, কড বা টুনা কাবাব। ফিলিটে নুন, কালো মরিচ এবং মশলা দিয়ে মরসুম। আপনি মাছের জন্য একটি শুকনো সাদা ওয়াইন, লেবুর রস, সয়া সস, বা ডালিমের রস ব্যবহার করতে পারেন।
পদক্ষেপ 5
ফায়ারউড বা রেডিমেড কয়লা কিনতে ভুলবেন না। দেশে যদি কোনও বারবিকিউ না থাকে তবে আপনার সাথে একটি ছোট ভাঁজ সংস্করণ নিন। হার্ডওয়্যার স্টোর এবং বৃহত শপিং সেন্টারগুলিতে, আপনি একটি স্থিতিশীল ইনস্টলেশনের জন্য একটি মোবাইল ধাতব কাঠামো এবং একটি মডেল উভয়ই কিনতে পারেন।
পদক্ষেপ 6
সমস্ত ছোট জিনিস সম্পর্কে চিন্তা করুন: ডিসপোজেবল খাবার, একটি টেবিল ক্লথ এবং ন্যাপকিনগুলি ধরুন। ফল, শাকসবজি এবং জল আপনার সাথে নিতে দরকারী হবে। কাবাবগুলির জন্য একটি সাইড ডিশের জন্য, আলুগুলি সেদ্ধ করুন, আগে সেগুলি ফয়েলে জড়িয়ে রাখুন। তাজা বাতাসে ক্ষুধা জাগে তাই অতিরিক্ত বিধানগুলি খুব কার্যকর হবে be
